Thai basil

Name: Thai basil
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 5 cl gin; 3 cl citronjuice; 2 cl sockerlag; 1 dl strösocker; 1 dl Vatten; 8 thaibasilikablad; 100 g strösocker; 5 dl Kokosmjölk

(8)

15 min

8 ingredienser

Asian post office har skapat denna moderna klassiker – och sägs ha serverat över 100 000 stycken. Även om originalreceptet är hemligt, så vill jag påstå att det här håller hög kvalitet, säger David Grindlund, bartender som skrivit boken ”Hemmabaren”.

Ingredienser

5 clgin
3 clcitronjuice
2 clsockerlag

Sockerlag

1 dlströsocker
1 dlVatten
8 thaibasilikablad

Kokosskum

100 gströsocker
5 dlKokosmjölk

Gör så här

1Mixa sockerlag med thaibasilika (lika många blad som centiliter sockerlag). Sila av.
2Koka upp kokosmjölk och socker på medelvärme. Låt svalna helt i kylskåp.
3Fyll en sifon med kokosmjölken.
4Skaka gin, citronjuice och sockerlag kallt med is. Sila upp över en stor isbit i ett lågt glas och toppa med kokosskum från sifonen.
5Garnera eventuellt med ett blad thaibasilika. TIPS! Ett skum med lägre temperatur ger ett kompaktare skum, och tvärt om.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

(2)

Thai basil

Ingredienser

Sockerlag

Kokosskum

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Sidecar

Gin & tonic med en twist

Gin

Perfect lady – sötsyrlig persikodrink

Basil smash drink

Lättlagad Pasta Bolognese – god och smakrik

Gin & tonic med en twist

Drinkar

Varm choklad med konjak och chili

Gin med gurka och mynta

Mojito med passionsfrukt

Mojito granité