Biffwok med ingefära och sesam

Av Lise Finckenhagen

Det här är en middag full av smak för hektiska dagar. Snabbstek biffstrimlor med ingefära, haricot verts och sesam och servera med nudlar eller ris, salladslök och färsk koriander. Smaklig måltid!

Lättstekt biff med haricot verts, ingefära och sesam

Ingredienser

Ingredienser

600 g
strimlad biff
3 msk
Majsstärkelse
3
vitlöksklyftor
1.5 msk
ingefära, riven
1 msk
Vinäger 7 %
0.5 dl
Sojasås
3 msk
Socker
1 tsk
Sesamolja
250 g
haricots verts
1 tsk
Sesamfrön
Salt
Peppar
1 skvätt
neutral olja, för stekning

Till servering

Koriander, eller salladslök
4 portioner
nudlar, eller ris

Gör så här

1
Krydda köttet med salt och peppar. Tillsätt maizena och blanda väl.
2
Finhacka vitlök och ingefära. Blanda ihop vinäger, soja, socker och sesamolja.
3
Skölj Haricot verts i kallt vatten och låt dem rinna av ordentligt. Ta bort stjälkfästet och dela bönorna på mitten (gärna lite snett).
4
Hetta upp en stor stekpanna eller wok. Tillsätt lite olja och stek bönorna på hög värme i ca en minut. Tillsätt en liten skvätt vatten och ånga bönorna tills de är nästan mjuka (men fortfarande har kvar lite krisp). Lägg upp dem på en tallrik så länge.
5
Torka ur pannan och värm den igen. Stek köttet snabbt (i två omgångar) på hög värme med lite olja i pannan tills köttet fått ordentligt färg.
6
Lägg tillbaka allt kött i pannan och tillsätt vitlök och ingefära. Låt det puttra i några sekunder innan du tillsätter sojablandningen och Haricot verts. Koka upp allt ordentligt under omrörning och strö över sesamfrön innan servering.
7
Serveras med kokta nudlar eller ris, strimlad salladslök och grovhackad färsk koriander.

Vad tycker du om receptet?

Vad tycker du?

Sätt betyg

Läs vidare

  1. Sötsur grönsakswok

  2. Het glasnudelsallad med räkor

  3. Rendang – indonesisk biffcurry

  1. Ämnen

    1. Recept
    2. Kött
    3. Asiatisk mat
    4. Biffar
decoration divider

Kött

Visa alla

Fläskfilé med äpple och rosmarin

Kryddrökt fläskfilé

Fläskfilé i sötsur sås

Renskavsburgare med skogssvamp