Mjuka och fluffiga flatbreads

Av Godare

(3)

Vad tycker du?

Mjuka och fluffiga flatbreads

60 min
11 ingredienser

På bageriet i Orminge bakar Daniel Lindeberg fluffigt goda flatbreads som fylls med gottigheter till hungriga lunchgäster.

– Olivoljan ger den mjuka ytan och flingsaltet på toppen en extra liten kick, säger Daniel.

Recept ur boken ”Lunchmackor”.

Flatbreads
FlatbreadsFoto: Lennart Weibull

Ingredienser

Dag 1, poolish

  • 2 gJäst
  • 200 gVatten
  • 200 gvetemjöl special

Dag 2

  • 5 gJäst
  • 450 gVatten
  • 640 gvetemjöl special
  • hela poolichen från dag 1
  • 18 gHavssalt, fint
  • 1 mskRapsolja, till bunken
  • 1 dlolivolja
  • Flingsalt, att toppa med

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Mjuka och fluffiga flatbreads

Ämnen

  1. Mackor
  2. Bröd

Läs vidare

  1. ARTIKLAR

    Lunchmackor med världens smaker

Mackor

Visa allaVisa alla
Snabblagat
(45)

Bookmaker toast

25 m
(163)

Så enkelt gör du eget smör

15 m
Snabblagat
(153)

Äggtoast med skinka och ost

20 m
(815)

Äkta klassiker – så lätt fixar du supermackan

10 m

Bröd

Visa allaVisa alla
(241)

Solskensbulla­r – fyllda med vaniljkräm

120 m
(288)

Baka frallor – enkelt, billigt och gott

90 m
(95)

Camilla Hamids kalljästa frallor i långpanna

(19)

Glutenfria tekakor

60 m