Tacos med tingakyckling

Av Godare

Vad tycker du?

Tacos med tingakyckling

(1)

Tacos! Lägg sallad i botten på din varma tortilla och sedan en rejäl sked med tinga-kyckling. Toppa med rädisor, rödlök, gräddfil och ost.

Tacos med kyckling och fetaost i varma tortillas.

Ingredienser

Ingredienser

500 g
Kycklingbröstfilé, utan skinn
1
Gul lök, stor (hackad)
3
tomater, i klyftor
2
vitlöksklyftor, skalade
2 msk
Chipotlepasta
1 msk
paprikapulver, milt
1.5 tsk
Salt
0.75 tsk
vitpeppar
2 msk
Vegetabilisk olja

Till servering

12
tortillabröd, av majs eller vete (varma)
0.5
romansalladshuvud, strimlat
1 knippa
rädisor, tunt skivade
0.5
rödlök, tunt skivad
1.5 dl
gräddfil
200 g
queso fresco, eller fetaost (smulad)

Gör så här

1
Lägg kycklingfiléerna i en gryta och häll på ca 1 liter vatten. Låt koka upp, sätt på lock och sänk värmen. Låt kycklingen sjuda i ca 8–10 minuter eller tills den är genomkokt. Skumma ytan vid behov. Dra av grytan från värmen.
2
Lyft upp kycklingen och lägg den på en tallrik att svalna. Häll över kokvattnet i en bunke och spara till senare. Dra isär kycklingen i strimlor när den svalnat tillräckligt för att hanteras. Sätt tillbaka den tomma grytan på plattan. Lägg i hälften av den hackade löken, alla tomatklyftor och båda vitlöksklyftorna. Häll på ca ½ liter vatten. Låt koka upp på hög värme, sänk sedan värmen och låt sjuda i 5 minuter. Häll av vattnet. Låt lök- och tomatblandningen svalna.
3
När den svalnat, mixa lök- och tomatblandningen med chipotlepasta, paprikapulver, salt och vitpeppar i ca 1 minut till en slät röra. Sätt grytan på plattan igen och hetta upp oljan på medelhög värme. Ha i resten av den hackade löken och låt fräsa i 1 minut. Tillsätt också den strimlade kycklingen och den mixade röran och låt allt fräsa i ytterligare 1 minut. Slå på 1 ¼ dl av kokvattnet från kycklingen. Sänk värmen och låt allt puttra långsamt i 15 minuter.

Vad tycker du om receptet?

Vad tycker du?

Sätt betyg

Läs vidare

  1. Burritos – tortillas med god bönröra

  2. Fajitas – bjud på helgmys med kyckling

  3. Mangosalsa – supergott till tacos

  4. Bästa receptet på guacamole

  1. Ämnen

    1. Recept
    2. Vegetariskt
    3. Mexikansk mat
    4. Tacos
decoration divider

Vegetariskt

Visa alla

Blomkålskroketter

Sötsur grönsakswok

Vegetarisk lasagne med aubergine

Tomatomelett med basilika