Semifreddo på hallon- och körsbär
Semifreddo är som en blandning av glass och parfait – och det perfekta sättet att avsluta en romantisk middag på. Det går fint att göra både semifreddon och tillbehören i förväg, så att den bara är att servera på den faktiska kvällen.
Ingredienser
Semifreddo
- 2 dlvispgrädde
- 2 äggvitor
- 4 äggulor
- 1 dlSocker
- 2 dlhallonpuré
Körsbärssås
- 2 dlkörsbär
- 0,5 dlsyltsocker
- 1 skvättvatten, eller ett gott dessertvin
Karamelliserade hasselnötter
- 1 nävehasselnötter
- 1 dlströsocker
Rostad vit choklad
- 50 gVit choklad