Svarta bönburgare med gruyèreost

Av Godare

(7)

Vad tycker du?

Svarta bönburgare med gruyèreost

Det är så här en riktigt bra bönburgare med gruyèreost ska smaka. När burgarna är klara klickar du på en generös sked med karamelliserad lökröra. Recept från Gröna burgare av Martin Nordin (Bonnier Fakta).

Svarta bönor, gruyère och lök.
Svarta bönor, gruyère och lök.

Ingredienser

  • 6 dlsvarta bönor, kokta
  • Rapsolja, att steka i (jordnötsolja går också bra)
  • 1 dlfinhackad gul lök
  • 1 tskmilt chilipulver, till exempel Piment De Espelette
  • 1 tskpaprikapulver, rökt
  • 3 mskbbq-sås
  • 1 dlvalnötter, rostade
  • 2 mskKoriander, finhackad
  • 1 dlsvart ris, kokt
  • 1 dlPanko ströbröd

Karamelliserad lökröra

  • 2 gula lökar, medelstora
  • 2 mskSmör
  • 1 mskRödvinsvinäger

Till servering

  • 120 ggruyéreost
  • 6 hamburgerbröd
  • Smör
  • Romansallad

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Svarta bönburgare med gruyèreost