Mix grill med naanbröd

Name: Mix grill med naanbröd
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g nötkött, mört; 1 röd paprika; 1 gul paprika; 1 knippe salladslök; 8 gröna sparrisar; 1 rödlök; 2 nektariner, eller plommon eller persikor; 2 vitlöksklyftor, grovt hackade; 1 kvist timjan; 1 dl solrosolja, eller mild olivolja; salt och malen peppar; naan bröd, grillat, eller pitabröd

Av Lise Finckenhagen

(5)

30 min

12 ingredienser

Mört nötkött, paprikor, salladslök, sparris och söta nektariner, marinerade i en vitlöksdoftande olja med färsk timjan, är en otroligt god mix att lägga på grillen. Servera med naanbröd eller pitabröd och njut!

Vitlöksmarinerat nötkött, paprika, sparris och nektariner som grillas och serveras med naanbröd.Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

600 gnötkött, mört
1 röd paprika
1 gul paprika
1 knippesalladslök
8 gröna sparrisar
1 rödlök
2 nektariner, eller plommon eller persikor

Vitlöksolja med timjan

2 vitlöksklyftor, grovt hackade
1 kvisttimjan
1 dlsolrosolja, eller mild olivolja
salt och malen peppar

Till servering

naan bröd, grillat, eller pitabröd

Gör så här

1Mixa vitlök, timjanblad och olja med en stavmixer.
2Skär köttet i jämna, stora tärningar. Rensa och skär paprika och lök i jämna bitar. Rensa salladslök och sparris. Rensa och dela frukten i grova bitar. Lägg allt i en skål, häll över vitlöksoljan och krydda med salt och malen peppar. Blanda väl (låt det eventuellt marinera i en timme om du har tid).
3Fördela allt i ett stort grillgaller (dubbelt fiskgaller) och kläm ihop det. Grilla på medelhög till hög värme i 5-7 minuter på varje sida, eller tills köttet fått en fin stekyta.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.