Kryddig yoghurtdipp med chiliolja

Name: Kryddig yoghurtdipp med chiliolja
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 5 dl grekisk/turkisk/matyoghurt, crème fraiche eller gräddfil; sesamfrön; Koriander, hackad; 1 dl Olja; 2 msk Chiliflakes, krossad chili; 1 msk Ingefära, finriven; 1 vitlöksklyfta, stor; pitabröd, grillat; rostat bröd; kex; pommes frites; grönsaker, i stavar

Av Lise Finckenhagen

(2)

15 min

12 ingredienser

Här kommer ett supertips för en snabb och god dressing – toppa vanlig grekisk yoghurt med hemmagjord ingefärs- och chiliolja. Servera gärna med varma pitabröd och hackad persilja eller koriander.

Kryddig yoghurtdipp med chilioljaFoto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

5 dlgrekisk/turkisk/matyoghurt, crème fraiche eller gräddfil
sesamfrön
Koriander, hackad

Ingefärs- och chiliolja

1 dlOlja
2 mskChiliflakes, krossad chili
1 mskIngefära, finriven
1 vitlöksklyfta, stor

Förslag till servering

pitabröd, grillat
rostat bröd
kex
pommes frites
grönsaker, i stavar

Gör så här

1Hetta upp oljan försiktigt i en liten kastrull och rör ner chilin. Låt det "koka" (men se till att det inte blir för varmt) under omrörning tills oljan har fått färg av chilin. Ta kastrullen från värmen och rör ner finriven ingefära och vitlök. Låt svalna.
2Häll yoghurten i en lämplig skål och toppa med ingefära och chiliolja.
3Serveras med varma eller grillade pitabröd skurna i bitar.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Såser

Läs vidare

(9)

Kryddig yoghurtdipp med chiliolja

Ingredienser

Ingefärs- och chiliolja

Förslag till servering

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Sriracha aioli

Chipotlemajjo

Béarnaisesås – en älskad klassiker

Såser

Enkel tomatsås till pasta och pizza

Soja- och honungsmarinerade biffspett med chilimajonnäs

Tre kycklingmarinader

Selleripuré

Kryddig yoghurtdipp med chiliolja