Burgare med avokado och limemajonnäs
Den här saftiga burgaren med avokado och limemajonnäs är den ultimata hamburgaren! Servera med sötsyrlig lök, knaprig bacon och riktigt mycket cheddarost.
Ingredienser
Burgare
600 gnötkött, malet, gärna högrev
Salt
nymalen peppar
Sötsyrlig lök
2 rödlök, små
1,5 mskfarinsocker, ev vitt socker
2 mskrödvinsvinäger
Salt
Avokado- och limemajonnäs
1 avokado, liten
1 Lime, saften
4 mskMajonnäs, eller aioli
1 knippekoriander, liten
Salt
Extra tillbehör
bbq-sås
sallad
inlagda jalapenos
Cheddar
bacon, knaperstekt
hamburgerbröd, gärna brioche
Gör så här
1
Gör fyra jämnstora hamburgare av köttfärsen. Försök att undvika att jobba mycket med köttet, klappa bara ihop det till en hamburgerform. Krydda burgarna med salt och peppar på båda sidor.
2
Skala och skär löken i tunna skivor. Blanda lökskivorna med socker, vinäger och salt och låt dem marinera.
3
Dela och gröp ur avokadon. Mosa avokado tillsammans med limejuice och rör ihop det med majonnäs och hackad koriander. Krydda med salt.
4
Pensla burgaren med lite olja och grilla dem på hög värme i ca. 3-4 minuter på varje sida. Lägg på osten mot slutet av grillningen.
5
Värm bröden på grillen och gör läckra hamburgare med BBQ-sås, sallad, avokado- och limemajonnäs, bacon, jalapeño och sötsur lök.
