Burgare med avokado och limemajonnäs

Name: Burgare med avokado och limemajonnäs
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk mat
Ingredients: 600 g nötkött, malet, gärna högrev; Salt; nymalen peppar; 2 rödlök, små; 1.5 msk farinsocker, ev vitt socker; 2 msk rödvinsvinäger; Salt; 1 avokado, liten; 1 Lime, saften; 4 msk Majonnäs, eller aioli; 1 knippe koriander, liten; Salt; bbq-sås; sallad; inlagda jalapenos; Cheddar; bacon, knaperstekt; hamburgerbröd, gärna brioche

Av Lise Finckenhagen

(3)

45 min

18 ingredienser

Den här saftiga burgaren med avokado och limemajonnäs är den ultimata hamburgaren! Servera med sötsyrlig lök, knaprig bacon och riktigt mycket cheddarost.

Ingredienser

Burgare

600 gnötkött, malet, gärna högrev
Salt
nymalen peppar

Sötsyrlig lök

2 rödlök, små
1,5 mskfarinsocker, ev vitt socker
2 mskrödvinsvinäger
Salt

Avokado- och limemajonnäs

1 avokado, liten
1 Lime, saften
4 mskMajonnäs, eller aioli
1 knippekoriander, liten
Salt

Extra tillbehör

bbq-sås
sallad
inlagda jalapenos
Cheddar
bacon, knaperstekt
hamburgerbröd, gärna brioche

Gör så här

1Gör fyra jämnstora hamburgare av köttfärsen. Försök att undvika att jobba mycket med köttet, klappa bara ihop det till en hamburgerform. Krydda burgarna med salt och peppar på båda sidor.
2Skala och skär löken i tunna skivor. Blanda lökskivorna med socker, vinäger och salt och låt dem marinera.
3Dela och gröp ur avokadon. Mosa avokado tillsammans med limejuice och rör ihop det med majonnäs och hackad koriander. Krydda med salt.
4Pensla burgaren med lite olja och grilla dem på hög värme i ca. 3-4 minuter på varje sida. Lägg på osten mot slutet av grillningen.
5Värm bröden på grillen och gör läckra hamburgare med BBQ-sås, sallad, avokado- och limemajonnäs, bacon, jalapeño och sötsur lök.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Ämnen

Läs vidare

(124)

Burgare med avokado och limemajonnäs