Saltkokt potatis med mojo rojo

Av Lise Finckenhagen

(1)

Vad tycker du?

Saltkokt potatis med mojo rojo

Småpotatisar är nästan obligatoriska på tapasbordet, och smakar ännu bättre med chilimajonnäs. Här har vi ångat potatisen torr i kastrullen, skalet ska vara lätt skrynkligt och få en tunn torr saltskorpa.

Saltkokt potatis med mojo rojo
Saltkokt potatis med mojo rojo

Ingredienser

1 kgsmå potatisar
6 mskHavssalt
2 dlmajonnäs
2 mskChilisås

Gör så här

1
Tvätta potatisen och kontrollera att skalet är intakt. Lägg potatisen i en kastrull och tillsätt vatten tills det precis täcker dem. Koka upp och tillsätt havssalt. Låt det puttra tills potatisen är färdigkokt.
2
Häll av vattnet och ånga potatisen torr i kastrullen. Skalet ska vara lätt skrynkligt och få en tunn torr saltskorpa.
3
Vispa ihop majonnäs och chilisås.
4
Servera den saltade potatisen med chilimajonnäs.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Saltkokt potatis med mojo rojo