Makaronigratäng med köttfärs
När själen behöver en kram inifrån är det en rykande het och krämig gratäng som behövs. Makaronigratäng med köttfärssås är ett säkert kort till middag. Ta god tid på dig med köttfärssåsen för bästa resultat.
Ingredienser
Köttfärssås
- 100 gBacon, pancetta eller lufttorkad skinka
- 1 Lök, stor
- 2 vitlöksklyftor
- 2 Morötter, medelstora
- 3 selleristjälkar
- 600 gBlandfärs, eller nötfärs
- 2 lagerblad
- 2 tskoregano, torkad
- 2 burkarkrossade tomater, 400 g per burk
- 4 dlKöttbuljong
- Olivolja
- salt och malen peppar
- socker
- basilika, färsk
Makaronistuvning
- 250 gmakaroner
- 60 gsmör
- 60 gVetemjöl
- 6 dlmjölk, varm
- 200 gRiven ost, och/eller mild cheddar
- 50 gparmesan, riven
- salt och malen peppar
