Brasilianska burgare i ostbollar

Av Lise Finckenhagen

(3)

Vad tycker du?

Brasilianska burgare i ostbollar

90 min
23 ingredienser

Smaskiga, mjuka brasilianska ostbollar fyllda med skivor av grillat nötkött, röd chimichurri och koriander- och limesås. De är så små att du kan äta fyra, och så goda att du kanske vill ha ännu fler.

Brasilianska ostbollar med grillad biff och chimichurri
Brasilianska ostbollar med grillad biff och chimichurriFoto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

  • 4 biffar, à 150-200 gram
  • rucola

Röd chimichurri

  • 1 röd paprika
  • 1 rödlök, liten
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 jalapeño
  • 3 mskrödvinsvinäger
  • 1 tskSpiskummin
  • 1 tskoregano
  • 1 knippekoriander, litet
  • Salt

Koriander- och limesås

  • 2 dlKoriander, hackad
  • 1 vitlöksklyfta, stor
  • 1 tskSocker
  • 1 Lime, pressade saften
  • 2 mskolivolja, mild
  • Salt och peppar

Ostbollar

  • 2,5 dlmjölk
  • 3 mskSmör
  • 4,5 gtapiokamjöl
  • 0,5 tskSalt
  • 2 ägg, stora
  • 3,5 dlparmesanost, riven

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Brasilianska burgare i ostbollar

Ämnen

  1. Grillat
  2. Burgare
  3. Biffar

Läs vidare

  1. (5)

    Krispig kycklingburga­re

    45 m
  2. (7)

    Vegansk burgare med en ”jävligt god dressing”

    45 m

Grillat

Visa allaVisa alla
(3)

Grillad kyckling – med lite sojaolja och pressad citron

90 m
(8)

Soja- och honungsmarine­rade biffspett med chilimajonnäs

30 m
(1)

Chokladkex med grillade marshmallows

15 m
(2)

Grillad korv med vietnamesiska smaker

45 m