Av Thomas Sjögren

Thomas Sjögrens currysill

Name: Thomas Sjögrens currysill
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 sillfiléer 5-minuterssill; 1 Äpple; 1 Gul lök; 3 msk gult currypulver; 2 msk Matolja; 2 dl Majonnäs; 2 dl Crème fraiche; Salt

Av Thomas Sjögren

(2)

25 min

8 ingredienser

En currysill piggar alltid upp med sina goda smaker och härligt solgula färg. I Thomas Sjögren sillrecept finns både lök och syrligt äpple med sin fin kontrast till sillens sälta.

I Thomas Sjögren currysill finns både lök och syrlig äpple.Foto: FREDRIK NILSSON

Ingredienser

3 sillfiléer5-minuterssill

1 Äpple

1 Gul lök

3 mskgult currypulver

2 mskMatolja

2 dlMajonnäs

2 dlCrème fraiche

Salt

Gör så här

1Skala och hacka löken, skär äpplet i mindre bitar.
2Värm en panna med matoljan, stek lök och äpple tills det mjuknat, lägg i curry och stek vidare. Mixa löken och äpplet till en röra. Blanda crème fraiche, majonnäs och den mixade curryblandningen, smaka av med salt.
3Vänd ner sillen i såsen och lägg upp sillen på en burk.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Thomas Sjögren

Thomas Sjögren är stjärnkocken som vunnit både ”Kockarnas kamp” och ”Årets Kock”. I båda tävlingarna blev han då den yngsta segraren någonsin. Thomas är uppvuxen i Umeå men har sedan tonåren bott på Västkusten där han förälskat sig i matlagning med fisk och skaldjur. I hans program på Godare djupdyker han i allt det goda som havet har att erbjuda, som sill, ostron och havskräftor.

Visa 16 recept

Thomas Sjögrens currysill

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Fänkål- och akvavitssill

Senapssill smaksatt med whiskey och kaffe

Lagrad matjessill med nykokta betor och brynt smör