Av Sofia Henriksson

Vattenmelon- och jordgubbssallad med fetaost och mynta

Name: Svalkande sallad med vattenmelon och jordgubbar
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kg Vattenmelon; 300 g Jordgubbar; 75 g fetaost; 1 kruka Mynta; 1 tsk flytande honung; 1 Lime, saften (eller mer efter smak); 60 g Babyspenat; svartpeppar

Av Sofia Henriksson

(10)

20 min

8 ingredienser

Kanske låter det här som en dessertsallad men då tror du fel! Den här salladen är underbar på lunchbordet eller till grillkvällen. Snabb, svalkande och sådär härligt sötsyrlig.

Recept av matkreatören Sofia Henriksson.

Ingredienser

2 kgVattenmelon
300 gJordgubbar
75 gfetaost
1 krukaMynta
1 tskflytande honung
1 Lime, saften (eller mer efter smak)
60 gBabyspenat
svartpeppar

Gör så här

1Hacka upp vattenmelon. Skiva jordgubbar och smula fetaosten. Rör ihop med babyspenaten.
2Lägg upp på ett stort fat och toppa med honung, lime och svartpeppar. Till slut lite mynta högst upp.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Sofia Henriksson

När Sofia Henriksson står i köket bjuds det på färgstark, smakrik och lättlagad mat från världens alla hörn. Hon har i princip ätit sig igenom 50 länder och det märks tydligt i hennes matlagning. Sofia vann Sveriges mästerkock 2020 och är idag en välkänd matkreatör och kokboksförfattare. I programmet “Världens mat” bjuder hon på bland annat krispiga gyozas, saftiga pupusas och tortellini med brynt smör.

Visa 34 recept