Tumtryckta potatisar med bbq-sås

Av Godare

Vad tycker du?

Tumtryckta potatisar med bbq-sås

(26)

Kokt potatis borde förvaras i kassaskåp, så värdefulla är de och får under inga omständigheter gå i soporna. Ingen stekt potatis blir så god som när den görs på kylskåpskall kokt potatis. Perfekt att tärna ner i en omelett för att göra den matig eller att rosta i ugnen ihop med broccoli överöst med riven parmesanost. Kokt potatis räddar också en blomkålssoppa som blev lite för tunn genom att bara mixas ner med en stavmixer.

Tumtryckta potatisar med bbq-sås.

Ingredienser

Ingredienser

10
kokta potatisar
1 dl
bbq-sås, eller mer
Olja, neutral, t ex rapsolja

Topping

50 g
Fetaost
3
selleristjälkar
1
chili, röd eller grön

Gör så här

1
Tryck till potatisarna med tummen och lägg dem på en plåt. Pensla på bbq-sås och tillaga mitt i ugnen i 225 grader tills de fått fin färg, cirka 10 minuter. Det är snabbvarianten.
2
Den andra varianten: Ringla olja över potatisarna och rosta dem tills de är riktigt krispiga, cirka 20 minuter, pensla sedan med såsen och in med dem i ugnen ytterligare 10 minuter.
3
Strö över till exempel smulad fetaost och finskuren selleri eller lök och chili. Eller kör på majs, tärnade tomater och finriven halloumi. Eller avrunna svarta bönor, avokado och färsk koriander – alternativen är oändliga.

Vad tycker du om receptet?

Vad tycker du?

Sätt betyg

Läs vidare

  1. Kanderade apelsin eller grapefruktskal

  2. Krämig pasta med ädelost

  1. Ämnen

    1. Recept
    2. Matsmarta onsdag
decoration divider

Matsmarta onsdag

Visa alla

Melonkulor med wasabi och sesam

Avokado- och valnötssallad med ljummen ädelostsås

Mumsig och mättande wrap med bönor

Ljuvlig lättlagad linssoppa