Så gör du perfekt hovmästarsås

Av Godare

Vad tycker du?

Så gör du perfekt hovmästarsås

(10)

Här är recept på en jättegod och klassisk hovmästarsås som passar perfekt till lax. Såsen får smak av senap, dill och rödvinsvinäger. Låt gärna såsen mogna några timmar innan servering för extra smak.

Hovmästarsås som passar perfekt till lax.

Ingredienser

Ingredienser

2 msk
Svensk senap
1 msk
Fransk senap, mörk
3 msk
strösocker
0.5
citron, saften
1 msk
Rödvinsvinäger
1 msk
kikkoman soja
Worcestershiresås, några stänk
1.5 dl
Rapsolja
1 msk
Vatten
1 knippe
dill
Salt och peppar

Gör så här

1
Rör ihop alla ingredienser förutom dillen. Rör tills sockret har löst sig ordentligt. Blir såsen för tjock så späd med ytterligare lite vatten.
2
Skär dillen fint och rör ner den i såsen. Ställ gärna såsen kallt och låt mogna ett par timmar innan servering.
3
Smaka av med salt och peppar innan servering.

Vad tycker du om receptet?

Vad tycker du?

Sätt betyg

Läs vidare

  1. Grava laxen själv - enkelt och jättegott

  1. Ämnen

    1. Recept
    2. Tillbehör
    3. Såser
decoration divider

Tillbehör

Visa alla

Blomkålscouscous

Jordgubbssalsa med mango

Nypotatis med gräddfil och bacon

Gräddgratinerad mandelpotatis