Tareq Taylor

Av Tareq Taylor

Chili sin carne – Tareqs kryddiga böngryta

Av Tareq Taylor

(9)

Vad tycker du?

Chili sin carne – Tareqs kryddiga böngryta

Lyxa till tacokvällen med en kryddig gryta med bönor.
– Ät som tacos en fredagskväll med goda tillbehör eller med bara kokt basmatiris en vanlig vardagskväll, säger Tareq.

Recept ur Tareq Taylors kokbok ”Middag i en gryta”.

Ingredienser

  • 2 gula lökar
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 grön paprika
  • 1 röd chili, spansk peppar
  • 2 blekselleristjälkar
  • 0,5 dlRapsolja
  • 1 anchochili, torkad
  • 2 dlVatten, kokhett
  • 50 gmuskovadosocker
  • 2 lagerblad
  • 2 stjärnanis
  • 1 tskhel kummin
  • 1 kanelstång
  • 3 tskKoriander
  • 3 tskpaprikapulver
  • 3 tskSpiskummin
  • 3 dlrött vin
  • 400 gkrossade tomater
  • 600 gbönor, avrunna, kokta
  • 20 gMörk choklad
  • 2 tskSalt, eller mer efter smak
  • 1 citron, pressad saft

Till servering

  • tortillabröd eller tortillachips, avokado i skivor, riven cheddarost, crème fraiche, koriander, ris
Chili sin carne
Chili sin carne

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Chili sin carne – Tareqs kryddiga böngryta

Tareq Taylor

Tareq Taylor är en välkänd kock och kokboksförfattare. Han har vunnit ”Kockarnas kamp”, varit julvärd i SVT och synts i tv-program som ”Trädgårdstider” och ”Över Atlanten”. På Godare får vi följa med på en kulinarisk resa i ”Tareq Taylor's Nordic Cookery”. Här lagas det mat från hela Norden, med spännande människor och matupplevelser i världsklass.

Visa 36 recept