Pasta Carbonara
En klassisk carbonara görs på knaperstekt pancetta, färskriven parmesan, ägg, salt och nymalen svartpeppar. Punkt.
Resultatet blir en härligt krämig pastarätt – som garanterat får tummen upp av alla italienare.
Ingredienser
- 100 gpancetta, eller bacon
- 50 gparmesan, eller pecorino
- 2 ägg
- Olivolja
- 200 gPasta, spagetti eller bucatini
- Salt och peppar
Till servering
- parmesan, eller pecorino
- Persilja , kan uteslutas
