Ukrainsk hamburgare

Av Lise Finckenhagen

(3)

Vad tycker du?

Ukrainsk hamburgare

Servera en riktigt god hamburgare inspirerad av smaker från Ukraina. Smakrik pepparrotsdressing ger hamburgaren en bra kick som balanserar perfekt mot rödbetornas och äpplets sötma.

Hamburgare med pepparrotsdressing och rödbetssallad med bitar av äpple.
Hamburgare med pepparrotsdressing och rödbetssallad med bitar av äpple.

Ingredienser

600 gnötkött, malet
1 vitlöksklyfta, riven eller finhackad
2 msksenap, stark
1 ägg
2 äggulor
0,5 mskfärsk timjan
0,5 dlgrädde
0,75 tskSalt
malen peppar

Pepparrotsdressing

5 mskcréme fraiche
1 msksenap, stark
1,5 mskpepparrot, riven färsk eller pepparrot från tub
salt och malen peppar

Rödbetssallad

100 grödbetor, inlagda
1 Äpple, litet
2 Schalottenlökar
2 mskbladpersilja , hackad
1 dlMajonnäs
2 mskCrème fraiche

Till servering

Inlagd gurka
kapris, gärna friterad

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Ukrainsk hamburgare