Pita med kycklinglår, gräddfil och mynta

Name: Pita med kycklinglår, gräddfil och mynta
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 vitlöksklyfta, skalad; 2 tsk rökt paprikapulver; 1 msk Sambal oelek; 2 msk olivolja; 0.5 tsk Salt; 500 g kycklinglår, urbenade; 3 dl gräddfil; 1 knippe mynta; 1 msk Honung; 0.5 citron; Olivolja, god; svartpeppar, nymalen; silverlök, skalad; snacksgurka; mynta; somunbröd, eller pitabröd; sallad

Av Godare

(7)

40 min

17 ingredienser

Pitabröd är perfekt att fylla med olika godsaker. I just de här finns kyckling, gräddfil, mynta och gurka. Gott att ta med på en utflykt också. Recept ur Tina Nordströms kokbok ”Käka gott – månad för månad”.

Pita med kycklinglår, gräddfil och myntaFoto: Freddy Billqvist

Ingredienser

1 vitlöksklyfta, skalad
2 tskrökt paprikapulver
1 mskSambal oelek
2 mskolivolja
0,5 tskSalt
500 gkycklinglår, urbenade
3 dlgräddfil
1 knippemynta
1 mskHonung
0,5 citron
Olivolja, god
svartpeppar, nymalen

Till servering

silverlök, skalad
snacksgurka
mynta
somunbröd, eller pitabröd
sallad

Gör så här

1Sätt ugnen på 200 grader.
2Riv vitlöken och blanda med paprikapulver, sambal, olja och salt. Blanda med kycklingen och låt den stå 10 minuter.
3Lägg på en plåt och kör i ugnen ca 20 minuter.
4Lägg upp gräddfilen i en skål. Hacka myntan och lägg på toppen. Ringla över honungen och pressa över citronsaft. Ringla över lite olivolja och toppa med rivet citronskal och peppar.
5Skiva silverlöken tunt och lägg i isvatten så den blir krispig och fräsch. Hyvla gurkan. Häll av vattnet från löken och lägg i en skål. Plocka grovt lite myntablad.
6Här gör vi lite annorlunda. Ta ett bröd och fyll det med allt gott, dela det sen på mitten. Snabbt och enkelt att servera.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

ARTIKLAR
”Brynt smör är som en fredsmäklare”

(21)

Pita med kycklinglår, gräddfil och mynta