Fyrklöverkaka

Av Lise Finckenhagen

(10)

60 min

12 ingredienser

Låt långpannan vila och bygg en saftig chokladkaka på höjden. Lämna sidorna kala så att chokladglasyren blir synlig mellan lagren och toppa gärna med lite krokant. Smakar underbart tillsammans med en god kopp kaffe.

Receptet passar till två springformar på cirka 20 cm eller en långpanna på cirka 25 x 35 cm.

Fyrklverkaka med chokladglasyr.Foto: Sara Johannessen Meek, VG

Ingredienser

4 ägg
4,5 dlSocker
250 gsmör, smält och avsvalnat
6 dlVetemjöl
3 tskBakpulver
3 tskVaniljsocker
3 mskKakao
2,5 dlmjölk

Glasyr

100 gsmör
1 dlgrädde
100 gFlorsocker
200 gChoklad

Gör så här

1Värm ugnen till 180 grader och klä formarna med bakplåtspapper.
2Rör ihop ägg och socker. Blanda smöret med äggsmeten.
3Sikta ihop mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao. Blanda ner de torra ingredienserna i äggsmeten växelvis med mjölken. Rör tills smeten är slät och fin.
4Fördela smeten i formarna och grädda kakorna mitt i ugnen i ca. 35 minuter. Kolla med en tårtpinne om kakorna är färdiggräddade. Det är bara bra om de är lite mjuka i mitten.
5Låt kakorna svalna i ca. 15 minuter i formarna innan du stjälper upp dem och låter dem svalna ytterligare på galler.
6Smält smöret till glasyren i en kastrull. Tillsätt grädde och florsocker och låt koka upp ordentligt under omrörning. Dra kastrullen åt sidan och rör ner chokladbitarna. Glasyren ska vara blank och elastisk.
7Dela varje kaka i två jämna lager. Bygg kakan med glasyr mellan varje lager och se till att du har tillräckligt med glasyr kvar till toppen. Låt kakan vara helt bar på sidorna eller släta till den lite till. Det är inte meningen att det ska vara ett tjockt lager glasyr runt kakan.
8Strö över krokant och servera kakan direkt eller förvara den svalt fram till servering.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

(5)

Fyrklöverkaka

Ingredienser

Glasyr

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Semlor med hallongrädde

Äppelmuffins med kryddsmulor och kolakräm

Klassisk äppelkaka med kanel

Bakverk

Battenbergkaka

Brown butter chocolate chip cookie

Vegan milky hazel och tahini cookie

Chokladgrottor med körsbärssylt

Fyrklöverkaka

Fyrklöverkaka

Ingredienser

Glasyr

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Fyrklöverkaka

Ämnen

Läs vidare

Semlor med hallongrädde

Äppelmuffins med kryddsmulor och kolakräm

Klassisk äppelkaka med kanel

Bakverk

Battenbergkak­a

Brown butter chocolate chip cookie

Vegan milky hazel och tahini cookie

Chokladgrotto­r med körsbärssylt

Battenbergkaka

Chokladgrottor med körsbärssylt