Bulgursallad med hummusdressing

Av Lise Finckenhagen

(4)

Vad tycker du?

Bulgursallad med hummusdressing

Bulgursallad med kryddiga kikärter, hummusdressing och mjukt tunnbröd är lika färgsprakande som full av smak och olika konsistenser. De mjuka pannstekta tunnbröden kommer du nästan garanterat att vilja göra flera gånger.

Bulgursallad med kryddiga kikärter, hummusdressing och mjukt tunnbröd.
Bulgursallad med kryddiga kikärter, hummusdressing och mjukt tunnbröd.

Ingredienser

Mjukt tunnbröd

300 gVetemjöl
0,5 tskSalt
50 gsmör
180 gmjölk
Olja, till stekning
vetemjöl, extra till utbakning

Kryddiga kikärtor

300 gkikärter, kokta
2 mskolivolja
1 nypasalt
1 tskSpiskummin, malen
0,5 tskChilipulver, malet
0,5 tskKanel, malen
0,5 tskKoriander, malen
0,5 tskPaprikapulver, gärna rökt

Bulgursallad

4 dlBulgur, kokt
100 gsoltorkade tomater, kan utelämnas
150 gkörsbärstomater
0,75 slanggurka
1 rödlök, liten
1 dlBladpersilja, hackad
0,5 dlfärsk koriander, hackad
1 citron
6 mskolivolja, extra virgin
fetaost
granatäppelkärnor
salt och malen peppar

Dressing

1 dlhummus
1 dlnaturell yoghurt
1 vitlöksklyfta, liten, finhackad
1 mskcitronsaft
Salt

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Bulgursallad med hummusdressing