Saffranskladdkaka med hallonfrosting

Av Godare

(122)

Vad tycker du?

Saffranskladdkaka med hallonfrosting

Saffran och hallon är en himmelskt god smakkombination, särskilt i en kladdkaka med frosting.
– Hemligheten bakom en perfekt kladdkaka är att ta ut den när kanten är fast och mitten vobblar när du skakar på formen, säger Frida Skattberg. Sedan låter du den stå i kylskåpet i minst 3 timmar, gärna över natten. Då blir den alldeles perfekt.
Recept ur Frida Skattbergs bok ”Julbak de luxe”.

Saffransmakande kladdkaka toppad med syrliga hallon.
Saffransmakande kladdkaka toppad med syrliga hallon.

Ingredienser

100 gsmör
50 gVit choklad
0,5 gSaffran
3 ägg
2,5 dlströsocker
2 dlVetemjöl
1 tskvaniljsocker
1 nypasalt

Frosting

50 gHallon, frysta , tinade
300 gfärskost, t.ex. Philadelphiaost
1 dlFlorsocker
1 dlvispgrädde

Till servering

färska hallon

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Saffranskladdkaka med hallonfrosting