Jordgubbsgazpacho – läskande god

Av Godare

(1)

Vad tycker du?

Jordgubbsgazpacho – läskande god

Här är sommarens mest läskande soppa. Jordgubbar, tomater och gurka är grunden i den här fräscha soppan. Mixa ihop och låt smaka. Recept av Maria Dahlquist.

Svalkande soppa med jordgubbar.

Ingredienser

500 gJordgubbar
250 gtomater, väl mogna
0,3 gurka
1 bitröd chili
1 vitlöksklyfta
2 dlGrönsaksbuljong
färskpressad lime
färsk basilika
Färsk mynta

Gör så här

1
Snitta ett kryss i botten på tomaterna och lägg dem i kokande vatten i någon minut. Ta upp, låt svalna och dra av skalet.
2
Snoppa och skär jordgubbarna i mindre bitar. Skär tomater, gurka, chili och vitlök i mindre bitar.
3
Kör alla ingredienser i mixer. Smaka av med salt och peppar.
4
Häll upp på termos och servera väl kyld.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Läs vidare

  1. (5)

    Gazpacho med halloumi och dukkah

  2. (1)

    Smakrik mexikansk soppa

  1. Ämnen

    1. Recept
    2. Vegetariskt
    3. Soppa

Vegetariskt

Visa alla
(1)

Grillad ananas

(1)

Auberginerullar med keso

(1)

Tacosallad med pasta

(1)

Rödbetspasta