Av Tareq Taylor

Laxpudding med smält smör och pepparrot

Name: Laxpudding med smält smör och pepparrot
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Husmanskost
Ingredients: 5 potatisar, cirka; 400 g laxfilé, färsk; 100 g Kallrökt laxfilé; 100 g gravad lax; 1 knippe dill, stort, stjälkar och vippor; 1 knippe gräslök; 5 ägg; 4 dl mjölk, 3 %; 1 dl vispgrädde; 2 tsk Salt; 0.5 citron; 1 bit Bit pepparrot, stor, färsk, riven; 100 g smält smör

Av Tareq Taylor

(460)

55 min

13 ingredienser

Laxpudding med läckra smaker. Serveras med smält smör, färskriven pepparrot och citron att pressa över.

– En älsklingsrätt som jag gör om och om igen, säger Tareq Taylor.

Ingredienser

5 potatisar, cirka
400 glaxfilé, färsk
100 gKallrökt laxfilé
100 ggravad lax
1 knippedill, stort, stjälkar och vippor
1 knippegräslök
5 ägg
4 dlmjölk, 3 %
1 dlvispgrädde
2 tskSalt

Till servering

0,5 citron
1 bitBit pepparrot, stor, färsk, riven
100 gsmält smör

Laxpudding lagad med tre olika varianter av lax, recept av Tareq Taylor.Foto: Peter Carlsson

Gör så här

1Värm ugnen till 180 grader, varmluft.
2Skär potatis och lax i centimetertjocka skivor. Varva lax och potatis i en ugnsform.
3Skär dill och gräslök fint. Vispa sedan samman örterna med ägg, mjölk, grädde och salt. Slå blandningen över potatis och lax i formen och baka sedan i ugnen i ungefär 40 minuter.
4Ta ut och pressa citronen över alltihop. Toppa med pepparrot och servera direkt med det smälta smöret i en skål vid sidan om.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Tareq Taylor

Tareq Taylor är en välkänd kock och kokboksförfattare. Han har vunnit ”Kockarnas kamp”, varit julvärd i SVT och synts i tv-program som ”Trädgårdstider” och ”Över Atlanten”. På Godare får vi följa med på en kulinarisk resa i ”Tareq Taylor's Nordic Cookery”. Här lagas det mat från hela Norden, med spännande människor och matupplevelser i världsklass.

Visa 36 recept

Ämnen

Läs vidare

Snabblagat

(2)

Laxpudding med smält smör och pepparrot

Ingredienser

Till servering

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Varma mackor i tre varianter

Kålpudding à la Tareq Taylor

Sidfläsk med potatis- och fänkålslåda

Fiskfärsburgare med rödlök och guacamole

Lax

Stekt färskpotatis med ramslök och rökt lax

Krämig succélax – fixa på bara 30 minuter

Mozzarellagratinerad lax i tomatsås

Poke bowl med lax och sushiris

Middagstips

Krämig kycklingpasta med paprika

Makaronigratäng

Svamplasagne med frasig salvia

Spenatlasagne med ricotta

Husmanskost

Pannbiffar med brun sås

Köttbullar med gräddsås

Janssons frestelse av pommes strips

Köttfärslimpa med het glaze

Laxpudding med smält smör och pepparrot