Pasta med kryddig chorizo

Av Lise Finckenhagen

(5)

Vad tycker du?

Pasta med kryddig chorizo

Det kommer dagar då tiden är knapp. Då är lösningen chorizo och rucola i en saftig och kryddig pasta. Blanda nykokt pasta med stekt chorizo, all smakrik olja från pannan och fräsch rucola. Klart!

Pasta med chorizo
Pasta med chorizo

Ingredienser

500 gPasta, eller så mycket du vill ha
250 gchorizokorv, "rå"
60 gRuccolasallad
parmesan, eller manchego
svartpeppar, mald

Gör så här

  1. Skär chorizon i små bitar. Hetta upp en rejäl skvätt olivolja i en stekpanna. Lägg i korvbitarna och låt det puttra och sjuda medan pastan kokar.

  2. Häll av pastavattnet och blanda chorizon (och all den färgglada och smakrika oljan) tillsammans med den nykokta pastan. Vänd ner ruccolabladen och ett par nävar riven ost.

  3. Strö över lite nymalen peppar och extra ost.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Pasta med kryddig chorizo