Pasta med kryddig chorizo
Det kommer dagar då tiden är knapp. Då är lösningen chorizo och rucola i en saftig och kryddig pasta. Blanda nykokt pasta med stekt chorizo, all smakrik olja från pannan och fräsch rucola. Klart!
Ingredienser
Ingredienser
500 g
Pasta, eller så mycket du vill ha
250 g
chorizokorv, "rå"
60 g
Ruccolasallad
parmesan, eller manchego
svartpeppar, mald
Gör så här
1
Skär chorizon i små bitar. Hetta upp en rejäl skvätt olivolja i en stekpanna. Lägg i korvbitarna och låt det puttra och sjuda medan pastan kokar.
2
Häll av pastavattnet och blanda chorizon (och all den färgglada och smakrika oljan) tillsammans med den nykokta pastan. Vänd ner ruccolabladen och ett par nävar riven ost.
3
Strö över lite nymalen peppar och extra ost.
