Grönkålssallad

Name: Grönkålssallad med apelsin
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g Grönkål; 1 tsk Salt; 10 Brysselkål; 50 g Mandel; 2 apelsiner; granatäppelkärnor

Av Godare

(11)

10 min

6 ingredienser

Grönkål är en riktig klassiker som passar perfekt på exempelvis julbordet.

En vintrig och fräsch sallad med söt apelsin, hackad mandel och granatäppelkärnor.

Söt apelsin och knaprig mandel sätter smak på grönkålssalladen.Foto: Thinkstock

Ingredienser

400 gGrönkål

1 tskSalt

10 Brysselkål

50 gMandel

2 apelsiner

granatäppelkärnor

Gör så här

1Plocka bladen på brysselkålen och repa grönkålen. Koka bladen i saltat vatten i 2 minuter.
2Häll av i durkslag och skölj i iskallt vatten. Krama ur vattnet med händerna.
3Hacka mandeln grovt. Hetta upp en stekpanna och rosta mandeln tills den får lite färg.
4Skala hälften av apelsinerna med en kniv och skär ut apelsinfiléer eller skala och dela i klyftor. Pressa saften ur resten av apelsinerna.
5Lägg upp grönkål och brysselkål på ett stort fat. Lägg på apelsinklyftorna/filéerna och strö över hackad mandel och granatäppelkärnor. Häll över den pressade apelsinsaften.