Snabba hallonbullar

Name: Smarriga hallonbullar som du bakar på nolltid
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 75 g smör; 1 dl vispgrädde; 1.5 dl Mjölk 3% ESL; 0.5 dl strösocker; 1 krm Salt; 1 tsk Kardemumma, malen; 2 tsk Vaniljsocker; 17.5 g Bakpulver; 7 dl Vetemjöl; 75 g smör, rumsvarmt; 0.5 dl strösocker; 0.5 msk Vaniljsocker; 1.5 dl Hallon, färska eller frysta; 1 ägg; pärlsocker; 15 bullformar, cirka

Av Godare

(111)

30 min

16 ingredienser

Visst kan du sno ihop bullar på nolltid! Ingen jäsning, bara blanda ihop och baka ut. Ät dessa godingar ljumma. Då är de lika smarriga som vanliga bullar.

Recept ur Nina Hermansens bok ”Baka på 30 minuter”.

Snabba, smarriga bullar med hallon.Foto: ULRIKA EKBLOM

Ingredienser

Deg

75 gsmör

1 dlvispgrädde

1,5 dlMjölk 3% ESL

0,5 dlströsocker

1 krmSalt

1 tskKardemumma, malen

2 tskVaniljsocker

17,5 gBakpulver

7 dlVetemjöl

Fyllning

75 gsmör, rumsvarmt

0,5 dlströsocker

0,5 mskVaniljsocker

1,5 dlHallon, färska eller frysta

Garnering

1 ägg

pärlsocker

15 bullformar, cirka

Gör så här

1Sätt ugnen på 225 grader. Ställ ut bullformar på en plåt.
2Blanda smöret till fyllningen med resten av ingredienserna – dock ej hallonen.
3Smält smöret till degen och häll ner det tillsammans med resten av ingredienserna i en bunke eller i en köksmaskin. Arbeta ihop till en smidig, men något kladdig deg.
4Kavla ut degen till en stor rektangulär platta, cirka 1 cm tjock. Mjöla bakbord, kavel och händer om det behövs.
5Bred fyllningen över degen. Sprid ut hallonen jämnt över fyllningen. Rulla ihop plattan från långsidan och skär den i cirka 2 cm tjocka bitar. Lägg bitarna i formarna.
6Vispa upp ägget lite lätt och pensla bullarna. Strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i 10–15 minuter, eller tills bullarna har fått fin färg.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Bakverk

(2)

Snabba hallonbullar