Räk- och ingefärssoppa

Name: Fräsch soppa med räkor och ingefära
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 8 inlagda ingefärsblad; neutral olja, t ex rapsolja; 2 citrongräs; 1 squash; 1 Gul lök; 1 röd paprika, stor; 1 burk kokosmjölk; 5 dl Vatten; 2 tärningar hönsbuljong; 300 g skalade räkor

Av Godare

(1)

20 min

11 ingredienser

Räk- och ingefärssoppa – den milda räksmaken piggas upp med ett sting ingefära och fräscht citrongräs.

Ingredienser

2 vitlöksklyftor
8 inlagda ingefärsblad
neutral olja, t ex rapsolja
2 citrongräs
1 squash
1 Gul lök
1 röd paprika, stor
1 burkkokosmjölk
5 dlVatten
2 tärningarhönsbuljong
300 gskalade räkor

Gör så här

1Hacka vitlök och ingefärsblad fint och fräs det i olja i en gryta.
2Slå några slag med en hammare på citrongräset. Skär squashen i skivor och löken och paprikan i bitar.
3Tillsätt grönsaker och citrongräs till grytan och låt dem fräsa med i några minuter.
4Tillsätt kokosmjölk, vatten och buljongtärningar. Låt soppan koka i 5 minuter.
5Avsluta med att röra ner räkorna som bara ska bli varma.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Soppa

Läs vidare

Snabblagat

(8)

Räk- och ingefärssoppa

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Superenkel räkpanna med kantarell

Pastasås med isterband

Soppa

Belugabouillabaisse

Kurdisk soppa med berberis

Lättlagad Pasta Bolognese – god och smakrik

Krämiga musslor i smakrik sås

Räk- och ingefärssoppa

Räk- och ingefärssoppa

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Räk- och ingefärssoppa

Ämnen

Läs vidare

Superenkel räkpanna med kantarell

Pastasås med isterband

Soppa

Belugabouilla­baisse

Kurdisk soppa med berberis

Lättlagad Pasta Bolognese – god och smakrik

Krämiga musslor i smakrik sås

Belugabouillabaisse