Friterad gnocchi i kanelsocker med chocotahini

Name: Friterad gnocchi i kanelsocker med chocotahini
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl ljus tahini; 2 msk dadelsirap, eller lönnsirap; 1 msk kakaopulver, eller mer; Flingsalt; 3 dl strösocker; 3 msk Kanel; 500 g Färska gnocchi; Olja, neutral; 1 sats chocotahinisås; vaniljglass

Av Godare

(6)

30 min

10 ingredienser

Friterad gnocchi i kanelsocker med chocotahini. De små potatiskuddarna blir extra knapriga på ytan när man vänder dem i socker före friteringen. Nästan som churros fast mycket enklare att göra.

Ingredienser

Chocotahinisås

1 dlljus tahini
2 mskdadelsirap, eller lönnsirap
1 mskkakaopulver, eller mer
Flingsalt

Gnocchi

3 dlströsocker
3 mskKanel
500 gFärska gnocchi
Olja, neutral
1 satschocotahinisås

Till servering

vaniljglass

Gör så här

1Chocotahinisås: Blanda tahini, sirap och kakao i en bunke. Vispa ner vatten, lite i taget, till önskad konsistens.
2Smaka av med en nypa salt och kanske någon krydda som kardemumma eller kanel, eller kaffe.
3Friterad gnocchi: Hetta upp oljan till 180 grader i en stor kastrull.
4Blanda socker och kanel på två fat.
5Vänd cirka 10 okokta gnocchi i kanelsockret, lägg dem i kastrullen och fritera. Ta upp och vänd i kanelsocker igen. Fritera resten av gnocchin på samma sätt.
6Servera direkt med vaniljglass och chocotahinisås.