Fransk cassoulet med anka och vita bönor

Av Lise Finckenhagen

(3)

Vad tycker du?

Fransk cassoulet med anka och vita bönor

180 min
16 ingredienser

Cassoulet är en mustig, fransk gryta som både värmer och glädjer. Den innehåller en rad godsaker som bönor, fläsk, korv och confiterad anka. Kalaset toppas med knapriga brödsmulor och persilja. Bon appétit!

Fransk cassoulet med anka och vita bönor
Fransk cassoulet med anka och vita bönorFoto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

  • 250 gTorkade cannellinibönor, eller vita bönor
  • 100 gbacon
  • 150 gLättsaltat fläsk
  • 2 gula lökar
  • 4 vitlöksklyftor
  • 400 gkrossade tomater
  • 5 dlKycklingfond
  • 1 kvistrosmarin
  • 4 Confiterade ankben, färdiga, ev kycklinglår/confiterade kycklinglår
  • 400 gKorv, välkryddad, gärna rå
  • 2 dlbrödsmulor
  • Salt
  • Peppar
  • smör, eller olja, för stekning
  • Persilja , hackad
  • gott bröd

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Fransk cassoulet med anka och vita bönor

Ämnen

  1. Gryta
  2. Kött

Läs vidare

  1. (2)

    Boeuf bourguignon med pumpa och basilikaaioli

    180 m
  2. (19)

    Fransk löksoppa

    60 m

  3. ARTIKLAR

    Lär dig göra bakverk som i Frankrike

Gryta

Visa allaVisa alla
(7)

Auberginegryt­a

120 m
(9)

Smakrik kycklinggryta med tomater

90 m
(4)

Chili sin carne

60 m
(11)

Kyckling biryani – allt i en gryta

60 m