1. Thomas Sjögren

    2. Thomas Sjögren är stjärnkocken som vunnit både ”Kockarnas kamp” och ”Årets Kock”. I båda tävlingarna blev han då den yngsta segraren någonsin.

    3. Thomas är uppvuxen i Umeå men har sedan tonåren bott på Västkusten där han förälskat sig i matlagning med fisk och skaldjur. I hans program på Godare djupdyker han i allt det goda som havet har att erbjuda, som sill, ostron och havskräftor.

decoration divider

Recept

Helstekt rödtunga med världens enklaste sås

60 m

Ostron med klassisk schalottenlöksvinägrett

40 m

Gratinerade ostron med vitlök och persilja

40 m

Pocherat ostron med pepparrotsgrädde

145 m

Bakad torskrygg med helstekt blomkål

70 m

Sallad på kokta havskräftor och parmesandressing

60 m

Lagrad matjessill med nykokta betor och brynt smör

60 m

Thomas Sjögrens currysill

25 m

Senapssill smaksatt med whiskey och kaffe

20 m

Fänkål- och akvavitssill

30 m