Godast i glaset till grillkvällen

Grillning förknippas ofta med en kall öl i handen, men rött vin och kött är ju en långlivad klassiker av en anledning.

Sarah Lindstrand Mboge väljer tio drycker som sätter extra glöd på grillkvällen.

Att grilla kanske förknippas till sommaren, men för den envisa går det att göra året runt. Drycken i glaset är minst lika viktigt för att få till den perfekta grillat-kött-upplevelsen när det väl slås på stort och grillen tänds.

Här kommer tio röda viner som går som handen i grillhandsken till grillat kött.

Giacosa Fratelli

2020 Barbera d’Alba Busije

Fruktdominerat och mysigt vin med härliga örttoner som spelar i bakgrunden.
Tanninstrukturen är vänlig och syran är pigg. Vinet kommer gå hem hos de flesta,
och är otroligt matvänligt.

• Passar till: Nöt och lammkött
• Finns på: Systembolaget, nr 75722, 119 kr

Bodegas Antonio Arraez EKO

2020 Vivir sin Dormir Monastrell Organic

Vin på druvan monastrell, även kallad mourvedre eller mataro. Ett korrekt vin med ekfatstoner, mörka bär och en kryddig ton. Namnet betyder “leva utan sömn” vilket inte är något att rekommendera, men vinet i sig är däremot en stor rekommendation!

• Passar till: Nötkött
• Finns på: Systembolaget, nr 2559, 109 kr

Lynx

2021 Petite Sirah Zinfandel

Zinfandel var länge USA:s egna druva - tills den DNA testades och det visade sig att den var samma som den italienska druvan primitivo. I det här vinet mixas zinfandel med petite sirah (ej att förväxla med syrah) och resultatet blir ett svulstigt, fruktigt vin med mycket av allt.

• Passar till: nötkött
• Finns på: Systembolaget, nr 74087, 99 kr

Domaine Santa Duc EKO

2020 Côtes du Rhône Les Vieilles Vignes

Otroligt snyggt vin för en modest peng. Producenten har en lång historia av att odla och verka i Rhône, och de gör det otroligt bra. I glaset hittar man blåa bär, en kryddighet och elegant stramhet som möter en frisk syra.

• Passar till: Nötkött
• Finns på: Systembolaget, nr 73018 (Beställningssortimentet) 119 kr

Mont Tauch

2020 Fitou Calvet

Förutom att Fitou är otroligt gulligt att säga så är det också en vinappellation, alltså en kvalitetsgaranti till franska viner i södra Frankrike. Vinet görs på klassiska sydfranska druvor: syrah, grenache och carignan. Fruktig och fräsch med mörka bär och små tanniner. Dessutom är det kalasprisvänligt!

• Passar till: Hamburgare
• Finns på: Systembolaget, nr 2550, 89 kr

Periquita

2020 Reserva

Maffigt och fruktdrivet vin som står pall kötträtterna med mer intensitet. Stilen är åt det syltigare hållet och frukten är mörk med en tydlig tanninstruktur. Druvorna är touriga nacional, touriga franca och castelão.

• Passar till: Lamm eller nötkött - gärna på ben!
• Finns på: Systembolaget, nr 2560, 99 kr

Faustino Martínez

2021 Faustino VII

Det här är väl nästintill en klassiker på hyllan? Prisvänligt vin från Rioja som bjuder på en fyllig upplevelse. Här finns det även en fatkaraktär, örter och kryddighet.

• Passar till: Lamm
• Finns på: Systembolaget, nr 22662, 99 kr

Rooted

2021 Cinsault

På det mest angenäma sätt finns det en jordighet i det här vinet. Mixa det med röda bär, en liten ört, en uppfriskande syra och addera lite kryddig livfullhet så vips har du detta vin!

Druvan är cinsault som har sin hemvist i Frankrike, men odlas även friskt i Sydafrika.

• Passar till: Grillade kycklingrätter
• Finns på: Systembolaget, nr 93169, 109 kr

Humo Blanco

2022 Pinot Noir EKO

Fruktigt ung, känns lite pluffsig i stilen med sin tydliga bärighet. Syran är framträdande, och vinet avslutas med en alkoholvärme i bröstet. Vinet kommer från Lolol Valley i Chile och druvorna är pinot noir och en skvätt syrah.

• Passar till: Allsidig, gärna fläsk
• Finns på: Systembolaget, nr 5406, 119 kr

Ricasoli EKO

2021 Chianti del Barone Ricasoli

Här bjuds det in till en härlig körsbärssymfoni som möter en liten, angenäm apelsinskalsbitterhet och en uppfriskande syra. Snyggt vin där det går att hitta flera lager till en överkomlig peng, stark rekommendation.

• Passar till: Kyckling, fläsk
• Finns på: Systembolaget, nr 2700, 109 kr

Alkoholfritt

Brooklyn Brewery

Brooklyn special effects alcohol free

En favorit när det kommer till alkoholfri öl. Krämig munkänsla med en lätt söt bitterhet och snyggt avslut.

• Passar till: Kyckling, fläsk
• Finns på: Systembolaget, nr 19028, 8,50 kr - men även de flesta matbutiker