Goda viner som passar perfekt till pizza

Matcha rätt vin till just din pizza

Pizzamyset blir inte komplett utan dryck. Och det finns ju en hel djungel med goda viner där ute – men vilka passar till just din pizza? Här tipsar vi om ett gäng goda viner med tillhörande pizzarecept.

Vintips till löjromspizza

Löjromspizza har definitivt en känsla av lyx. Men den är även fräsch med sälta och syra. En klassisk, och väldigt god kombination är champagne eller mousserande vin.

(1)

Löjromspizza – lyxigt och gott

30 m

Drick till: Ett mousserande vin som ”skär igenom” det feta i pizzan samtidigt som det samspelar väl med det salta i löjromen. En hit helt enkelt! För den som vill slå på stort är Dom Périgon 2012 otrolig på alla sätt - det är dessutom en magisk årgång i champagne.

• Budget:
  Privat, Brut Nature 2019, Cava
  Systembolaget, nr 7902, 120 kronor
• Mellan:
  André Clouet, Champagne
  Systembolaget, nr 7686, 329 kronor
• Lyx:
  Dom Prérignon, Blanc 2012, Champagne
  Systembolaget nr. 7425, 1999 kronor

Vin till pizza med körsbärstomater och sardeller

Salta fiskar, fräscha tomater och krämig burrata - vilken drömkombo på pizza! Det här är dessutom en ”bianco” pizza med färskost som bas istället för tomatsås.

(5)

Pizza med körsbärstomat, sardeller och burrata

30 m

Drick till: På den här pizzan finns så många goda grejer att det går att leka med flera olika typer av vin beroende på vad som vill framhöjas. Det passar både med något fruktigt och syrligt vitt, eller för den som vill gå lite utanför boxen - ett orange med lite sälta.

• Weingut Sander, Riesling trocken
  Systembolaget, nr 5368, 109 kronor
• Vining, Folklore, Albariño
  Systembolaget nr 6263, 109 kronor
• Cantine Rallo, Amber one, orange vin
  Systembolaget, nr 78514, 128 kronor

Vin till vegetarisk pizza

Den här krispiga pizzan är en succé både för vardag och fest! Toppad med hummus, svartkål, zucchini, rosmarinolja och citron gör att den här pizzan snabbt kommer bli en ny favorit.

(5)

Libapizza med svartkål, zucchini och rosmarinolja

25 m

Drick till: Här är det vitt vin som gäller eftersom det bäst matchar syran i citronen. Det finns även gröna toner i maten från zucchini och svartkål. Hummusen som är istället för tomatsåsen ger pizzan lite ”tyngd” så välj inte ett alltför lätt vin.

• Domaine Vacheron, Sancerre Les Roches, Sauvignon blanc
  Systembolaget nr 5514, 269 kronor
• Domaine Bousquet, Gaia white blend, chardonnay, pinot gris och sauvignon blanc
  Systembolaget nr 2238, 119 kronor
• Gérard Bertrand, Picpoul de Pinet, Picpoul blanc
  Systembolaget nr 79175, 109 kronor

Vintips till tacopizzan

Tacos eller pizza? Du behöver aldrig mer göra ett val mellan de två fredagsmats favoriterna!

(1)

Tacopizza

90 m

Drick till: På den här pizzan finns både kött, lite grönt och örter. Och självklart den klassiska taco-smaken. Matcha med ett vin som har fruktiga toner som passar både kött och tacokrydda.

• PrimeWine, pizza wine, Sangiovese
  Systembolaget beställningssortiment nr 75130, 99 kronor
• Hacienda Araucano, Humo blanco Pinot Noir
  Systembolaget nr 5406, 119 kronor
• Logan Weemala, Shiraz
  Systembolaget nr 2522 nr 119 kronor

Vintips till söta pizzor

Nutella pizzan har snabbt blivit en favorit när det kommer till dessert. Nötigt och chockladigt med bröd, vad finns det inte att gilla?

(81)

Nutellapizza med banan

15 m

Drick till: En grundregel när det kommer till att matcha desserter och dryck är att sött gillar sött. Ett torrt vin kommer kännas ännu torrare och bli kantigt Till den här söta pizzan passar det därför bra med en dryck som har toner av choklad och nötter.

• Niepoort, Bioma Crusted Port, portvin
  Systembolaget, nr 93982, 279 kronor
• Gonzalez Byass, Nectar Pedro Ximénez, söt sherry
  Systembolaget, nr 8395, 90 kronor
• Vintry’s Madeira Fine, Madeira
  Systembolaget, nr 7882, 99 kronor

-12%

Adde Lundbergs

Iittala Essence Rödvinsglas 45cl 4-pack

499 kr569 kr

-29%

Office Depot

Orrefors More Vinglas 44cl 4-pack

374 kr529 kr

Nordic Nest

Iittala Essence Vitvinsglas 33cl 4-pack

470 kr

Bagaren och kocken

Spiegelau Special Glasses Expert Vinprovarglas 26cl 6-pack

396 kr

Kitch'n Sverige

Riedel Veritas Old World Pinot Noir Rödvinsglas 70,5cl 2-pack

449 kr

CDON

Orrefors Pulse Vinglas 46cl 4-pack

319 kr

Elon

Chef & Sommelier Open Up Vinglas 55cl 6-pack

449 kr

-10%

Bagaren och kocken

Orrefors Elixir Vinglas 28cl 4-pack

699 kr779 kr

KitchenTime

Orrefors Difference Crisp Vitvinsglas 46cl

335 kr

Bagaren och kocken

Iittala Essence Vitvinsglas 33cl 2-pack

225 kr

Cervera

Orrefors Difference Mature Rödvinsglas 63cl

356 kr

CDON

Orrefors Intermezzo Balance Vinglas 44cl

400 kr

-17%

KitchenTime

Le Creuset Bordeauxglas 65cl 4-pack

629 kr759 kr

I samarbete med Prisjakt.nu

Sarah Lindstrand Mboge är sommelieren som vill flytta vinintresset från finrummen in till våra vardagsrum. Just nu utbildar hon sig till journalist vid Södertörns högskola. Sarah har jobbat på flera vinbarer både i Sverige och utomlands och syns nu i Godares ”Vinskola” där hon ger sina bästa råd för hur man dekanterar, lagrar – och väljer rätt rosé till sommarens grillkvällar. Sarah har dessutom full koll på restaurangscenen och tipsar gärna om stans bästa matpärlor.