Spanska bubblor - fem goda cava
Cava är ett av världens mest kända mousserande viner. De härliga bubblorna produceras alltid i Spanien och drycken görs i många olika stilar.
Godare tipsar om fem favoriter som finns på Systembolaget.
2019 Celler Privat, Brut Nature Reserva
Systembolaget nr 7904, 120 kronor
Knastertorrt med hög syra och härlig mineralitet! Det här är ett bubbel som verkligen får det vattnas i munnen. Det är dessutom ekologiskt vilket gör att det får en ännu bättre eftersmak.
Drick till: Skaldjur eller ostron
2020 Masia can Mayols.L, Loxarel
Systembolaget nr 7470, 119 kronor
Ett biodynamiskt mousserande som redan känns som en klassiker! Här är det brödiga och jästiga toner som samspelar med gula äpplen och citrusfrukt.
Drick till: Grönsaksrätter
2019 Raventós i Blanc, De Nit
Systembolaget beställningssortiment, nr 56774, 189 kronor
Det här är en riktigt bra mousserande vin. Det kanske inte är så konstigt eftersom producenten anses vara den som ”skapade” cava. Uttrycksfullt, nyanserat och med en lång eftersmak - det här är en producent som alla borde testa minst en gång i livet!
Drick till: Som sällskapsdryck eller till fisk och skaldjur
Gramona, Innoble Brut Nature
Systembolaget beställningssortiment, nr 56210, 265 kronor
En producent som skapar förändringar för cava – både för det mousserande vinet och producenter. Snyggt, torrt vin med härliga bubblor och en lång eftersmak.
Drick till: Fiskrätter
1+1=3 U Mes U Fan Tres S.L., Blanc de Noirs Reserva Familia
Systembolaget, nr 7610, 119 kronor
Generöst fruktig i stilen och modell större på paletten. Det här mousserande vinet görs på den klassiska champagnedruvan Pinot Noir. Mycket vin för pengarna!
Drick till: Laxrätter
