Rabarbermojito

Name: Rabarbermojito
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Rabarber; 1 dl strösocker; 6 dl Vatten; 2 st Lime; 16 cl vit rom; isbitar; Färsk mynta

Av Godare

(3)

30 min

7 ingredienser

En mojito med rabarersaft smakar som ren sommar i ett glas.

Den här drinken är både frisk och härligt syrlig med ett sting av lime. Ju rödare rabarber du använder desto mer rosa blir drinken.

Gör en somrig mojito med lime, mynta och rabarber.Foto: iStockphoto

Ingredienser

200 gRabarber

1 dlströsocker

6 dlVatten

2 stLime

16 clvit rom

isbitar

Färsk mynta

Gör så här

1Skiva rabarbern och låt den koka upp med socker vattnet. Låt koka cirka 5–10 minuter.
2Låt saften svalna och låt den sedan rinna igenom en silduk.
3Skär ner lime i mindre bitar, lägg i fyra drinkglas tillsammans med myntablad.
4Tillsätt 4 cl rom per drink. Muddla (krossa) så att limesaften pressas ut och myntan får sprida massa smak.
5Fyll glasen med is och toppa med rabarbersaften. Dekorera med några myntablad och en rabarberstång.