French 75 – cocktail med citronsting
French 75 är en festlig och fräsch gincocktail med ett extra sting av färskpressad citronsaft. Klassikern innehåller champagne men valfritt bubbel fungerar finfint.
Recept av Linus Morgan på Hernö Gin bar i Stockholm .
Ingredienser
gin, av valfri sort
2 clcitronjuice, gärna färskpressad
2 clsockerlag, (50/50 socker och vatten)
6 clchampagne, eller annat mousserande vin
Gör så här
1
Gör sockerlagen. Ta hälften socker och hälften vatten. Värm upp och låt svalna. Gör lite extra och spara i kylen.
2
Blanda gin, sockerlag och citronjuice i en shaker fylld med is. Skaka ordentligt.
3
Sila drinken i halva glaset och fyll upp med champagne. Garnera med en slinga citronskal om du vill.
