Godaste maten till studentmottagningen
17 recept på festliga rätter
Fira studentens lyckliga dag med läcker buffé eller kanske en smaskig smörgåstårta.
Här är 17 recept som får hjärtat att klappa med friska slag och ge löften om en ljusnande framtid.
Tre goda snittar till minglet
Salami- och mozzarellaspett, minismörgåstårta och räktoast. Här är tre små läckerbitar som passar perfekt till minglet eller på buffén.
Snittar med sikaforsröra och forellrom
Sikaforsröra är en riktigt god röra med rökt renstek, färskost och pepparrot. Perfekt att servera till fördrinken och forellrommen gör snittarna extra goda.
Färskpotatissallad med primörer och basilikadressing
Toppa färskpotatissalladen med en syrlig basilikadressing där kapris och vinäger får vara med och förhöja smakerna.
Pasta pesto med spenat
Pasta pesto med spenat är en enkel och god pastasallad som passar perfekt på buffébordet.
Sparrispaj med bacon
Bjud på en frestande paj med sparris, salladslök och bacon. Servera den frasigt varm eller kall med en fräsch örtdressingen bredvid.
Tomatpaj med parmesan
Tomatpaj med salladslök och parmesan passar bra på buffén. Med en enkel smördeg fixar du den här pajen på nolltid.
Melon- och fetasallad
En fräsch och härlig sallad där söt melon får gott sällskap av salt fetaost och frisk mynta.
Italiensk bönsallad – vego till buffén
Här är en härlig italiensk bönsallad till buffébordet. Ett bra vego-alternativ med halvtorkade körsbärstomater, salladslök och dressing med persilja och salvia.
Bjud på söta minihamburgare
De här små godbitarna bakar du enkelt och smart i ugnen, både bröd och burgare på samma gång.
Turkisk kisir med kycklingspett och morotstzatziki
Kryddiga kycklingsspett som fått marinera i vitlök och syrliga kryddor.
Rostbiff med hemlagad remoulad
Att laga rostbiff är mycket lättare än du tror. Hemlagad rostbiff är perfekt på smörgåsbordet och du kommer garanterat att få beröm för dina insatser.
Laxtårta med härligt krämig fyllning
Den här fantastiskt god laxtårta med najadlax. Om du har ont om tid kan du göra snittar istället för en tårta.
Matig smörgåstårta gör succé på buffé
En vegetarisk smörgåstårta som är fullpackad med smaker. Karamelliserad rödlök, ost och massor av örter gör den till ett piggt inslag på vårkalaset.
Focaccia – med körbärstomater och oliver
Ett mjukt, lätt och luftigt bröd smaksatt med tomater, oliver och rosmarin. Perfekt till buffé eller charkbrickan.
Camilla Hamids kalljästa frallor i långpanna
Härligt mjuka frallor i långpanna. Räcker till många och kan förberedas kvällen före.
Mormor Margits midsommartårta
Tårtan har en mjuk sockerkaksbotten med ett frasigt marängtäcke. Toppa med fluffig bärvaniljkräm, grädde och massa färska bär.
Kaprifolbubblor med jordgubb
Den här kan bli en snackis bland gästerna. Blommigt och bubblande, kaprifol ger en ljuvligt somrig smak som passar fint i välkomstdrinken. Recept ur ”Det växer saft och sylt överallt” av My Feldt.
Rabarberlemonad – en sötsyrlig törstsläckare
Frisk och härligt sötsyrlig är rabarberlemonaden med ett sting av citron. Ju rödare rabarber du använder desto mer rosa blir lemonaden.
