God midsommarmat - bästa tipsen och recepten

Midsommarmat 2021 – klassiska rätter till midsommarbordet

  • Clara Öhrn
Publisert:
Duka upp för en härlig buffé i midsommar.

Midsommar är en av årets viktigaste mathögtider.
Sill, snaps, västerbottenpaj, färskpotatis och jordgubbar dukas upp för en härlig buffé.

Alla har sina måsten på vad som ska vara med på det dukade bordet.

Till midsommarlunch vill vi ha färskpotatis, flera sorters sill, gräddfil, gräslök och rödlök.

En matjessilltårta, lax i olika former och så så klart en riktigt härlig jordgubbstårta om final.

Vi har recepten i midsommarmat listan som garanterat gör din midsommarhelg till en riktig lyckad högtid, det är dags för att planera en riktig matfest.

Lägg in egen sill till midsommar.

Gör din egen sill till midsommar

Satsa på att göra dina egna sillar, det är hur enkelt som helst. Det blir fantastiskt gott och om du använder dig av 5-minuterssill går det fort att göra.

  • Sommarsill med gurka, dill, gin och citron
  • Skärgårdssill
  • Lök och rosé-pepparsill
  • Matjessill
  • Inlagd sill
  • Senapssill
  • Kavringtårta med matjessill
Färskpotatis med löjrom

God färskpotatis – midsommartradition

Färskpotatis har vi längtat efter sedan förra sommaren och nu är de äntligen här. Gör härliga munsbitar med löjrom, crème fraiche och hackad rödlök.

En frasig tarte fullproppad med svenska smaker som stekt gul lök, västerbottensost, ansjovis och färskpotatis är en urgod rätt att servera på midsommar. Passar perfekt till fördrinken, sillunchen eller varför inte servera den till vickning?

Laxtårta

Goda recept på lax

Även lax hör midsommar till. Med en laxtårta med najadlaxröra och kavring får du en fantastiskt god tårta full av smak. Om du vill tillföra lite extra lyx kan du toppa tårtan med forellrom. Har du ont om tid kan du göra kavringsnittar och toppa med röran istället.

Vegansk somrig potatissallad

Goda pajer till midsommarbordet

Buffé till midsommar. Fylld av enkla och goda rätter.

Tillbehör för midsommarbuffé

Annas enkla jordgubbstårta – fantastiskt god

Midsommartårta och goda desserter

Avsluta måltiden med en efterrätt full av smak från färska svenska jordgubbar, len citrongrädde och sötma från smarriga maränger. Ingen kommer att bli besviken.

Gör en somrig mojito med lime, mynta och rabarber.

God midsommardryck

Börja midsommarfirandet med friska och somriga fördrinkar gjorda på snaps. Avvara lite av flädersnapsen och blanda med citron och flädersaft så får du en smarrig drink med smak av sommar. Dekorera glasen med tunt skivad citron och ätbara blommor så blir drinkarna extra festliga.

Salt fetaost tillsammans med söt melon blir en härligt fräsch sallad som passar perfekt till grillat.

Grillat till midsommarhelgen

Läs vidare

  1. Här är bästa recepten till grillen

  2. Alla kan grilla – schyssta tips

Clara Öhrn är reporter och redaktör på Godare.

Mer på Godare

  1. Helstekt kalkonfilé

  2. (0)

    Vit sangria

  3. Drömmiga kombinationer mellan skaldjur och öl

  4. Niki Sjölund tips på nybörjarsvamp­ar

  5. Fem röda höstviner

  6. Fem goda mousserande viner från Spanien

  7. Packat för picknick – Markiz ger bästa tipsen

  8. Vin till grytor

  9. Tips på fem krispiga vita viner

  10. Orangeviner som finns på systembolaget