Soppa – mättande, nyttigt och gott

Hanna Dunérs goda vegetariska soppor

Publisert:
Soppa – mättande, nyttigt och gott

Soppa – trodde du inte att du blev mätt på soppa? Här är näringsproppade, matiga soppor som gör gott för hela kroppen. Recept ur kokboken Soup yourself av Hanna Dunér.

I Hanna Dunérs nya kokbok Soup yourself (Norstedts) slår hon ett slag för soppan. Det är enkelt, snabbt och framför allt både gott och nyttigt. I boken finns en mängd olika vegetariska soppor. Det finns mixade, soppor med mycket tugg, klara eller råa svalkande, soppor med mer protein och med olika smaker och konsistenser.

Soppa är världens bästa mat enligt Hanna Dunér och hennes princip "En soppa om dagen" är inte bara är en hyllning till det enkla, utsökta och lättillgängliga, utan också till kraften i en mer växtbaserad matrutin.

Blomkålssoppa – med ett orientalisk sting
(11)

Blomkålssoppa – med ett orientalisk sting

Blomkålssoppa
Blomkålssoppa
Majssoppa med smak av Florida
(4)

Majssoppa med smak av Florida

Majssoppa med smak av Florida
Majssoppa med smak av Florida
Soppa på grönsaker och curry
(2)

Soppa på grönsaker och curry

Grönsakssoppa med green curry
Grönsakssoppa med green curry
Rotfruktssoppa fylld med godsaker
(25)

Rotfruktssopp­a fylld med godsaker

Rotfruktssoppa
Rotfruktssoppa
Hanna Dunér och hennes nya kokbok Soup yourself, Norstedts.
Hanna Dunér och hennes nya kokbok Soup yourself, Norstedts.

Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan 2002 med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning.