Vinägrett på brynt smör

En härlig vinägrett på brynt smör förhöjer smakerna på det mesta. Med citron, örter och pepparrot blir det här snabbt din nya favoritdressing.

– Den passar extra bra till grillad fisk och grönsaker, säger kocken Tobias Lundgren.

Med den knäckiga smaken av brynt smör, syrlig citron, örter och pepparrot blir det här en riktigt dunderdressing.

Börja med att bryna smöret i en panna. När det är gyllenbrunt så häller du över det i en kastrull.

– Därefter tillsätter jag dill och gräslök, men om du inte har det hemma går det jättebra att använda andra kryddor, säger Tobias Lundgren.

Ha i citronzest och pepparrot och avsluta med lite härlig olivolja och lite nymalen svartpeppar som pricken över i.

I klippet visar Tobias exakt hur du gör.

Finalist i Årets kock

Tobias Lundgren jobbar idag på Wedholms fisk i Stockholm och är en av finalisterna i Årets kock 2022. Hans matfilosofi är att laga närodlad, fräsch mat med höga smaker.

– Jag försöker ta hand om hela råvaran och inte bara de bästa delarna.

Att vinna årets kock är en stor dröm och ett mål han alltid haft som kock.

– Jag känner mig otroligt stolt. Om jag skulle vinna årets kock skulle det betyda mycket karriärmässigt. Det skulle öppna nya dörrar. Jag är supertaggad på att ta hem det här, säger han.

Finalen av Årets kock 2022 hålls på Annexet, Stockholm den 15 september.

Dagens urval: Kolsyremaskiner

NetOnNet

Aarke Carbonator III

1 290 kr

Power

SodaStream Art

790 kr

Elon

SodaStream Spirit

698 kr

Elgiganten

SodaStream Terra

551 kr

Teknikproffset

AGA Aqvia Exclusive

1 299 kr

Proshop

SodaStream Duo 2x1L flaskor (inkl. patron)

1 199 kr

MediaMarkt

Aarke Carbonator Pro

2 987 kr

Elon

SodaStream Genesis Megapack (inkl. patron & 2x1L 2x0,5L PET-flaskor)

747 kr

Elon

SodaStream Crystal

1 186 kr

Elon

SodaStream Terra Gigapack

796 kr

Amazon.se

AGA Aqvia Balance

338,16 kr

Teknikproffset

SodaStream Genesis

899 kr

Elgiganten

MySoda Ruby

1 175 kr

Cervera

SodaStream Spirit One Touch

1 039 kr

MediaMarkt

SodaStream Gaia

599 kr

I samarbete med Prisjakt.nu

Elisa Amorelli är reporter och redaktör på Aftonbladet Godare. Hon har en journalistexamen vid Göteborgs universitet och en kandidatexamen i media- och kommunikationsvetenskap från Uppsala universitet. Hon har även studerat vid Freie Universität i Berlin och jobbat som reporter på flera nyhetsmedier.