13 goda recept till matlådan

Godare

Publisert:

Publicerad 26 september 2022

Det finns många krav på en bra matlåda, den ska vara billig, enkel att ta med sig, lika god som dagen innan och lätt att värma. Dessutom ska den hålla dig mätt under dagen. Här är 13 recept som prickar in alla rätt för en godare matlådelunch!

(36)

Korv Stroganoff á la Sofia

30 m

En skolmatsklassiker som gör sig riktigt god dagen efter, i matlåda med lite fluffigt ris. Här har matkreatören Sofia Henriksson hottat upp den med ancho chili.

(96)

Masoor dal – indisk linssoppa

45 m

En mustig och god röd linssoppa som passar perfekt i matlådan. Mycket smak, mättande, billigt och värmande. Det här är kocken Zeina Mourtadas goda recept.

– Jag blev superglad när jag upptäckte denna lättlagade och smakrika linssoppa – för den blev snabbt en ny favorit där hemma, säger hon.

(10)

Hemmagjord lasagne är svårslaget i matlådan. Varmt, gott – och mättar många. Med en saftig bolognesesås gjord på köttfärs av fin kvalitet, pancetta, tärnade grönsaker och en fyllig sås, rikligt toppad med ost, är lasagne den perfekta mysmaten.

(33)

Thailändska nudlar med köttfärssås

30 m

Glasnudlar med kycklingköttfärssås smaksatt med ingefära, vitlök och chili blandat med ostronsås, sweet chili, soja och sesam. En matlåda som garanterat kommer att göra kollegorna avundsjuka. Snabbt, enkelt och gott!

(19)

Laga och njut – lasagne med massor av smaker

90 m

En värmande och mättande lasagne fylld med smak! Aubergine, hemmalagad tomatsås, basilika, ricotta och mozzarella – vad mer kan man önska sig i matlådan?

(46)

Röd curry med kyckling

40 m

Röd curry med kyckling är en klassisk thailändsk rätt som blir väldigt god i matlådan tack vare alla härliga kryddor.
– Hemligheten med en riktigt god röd curry är lök, vitlök och ingefära – det är de som ger curryn en ”kropp”, säger kocken Tareq Taylor.

(9)

Pastagratäng med tomat och pesto

45 m

Ostgratinerade pastasnäckor med hemmagjord tomatsås och basilikapesto blir en riktigt smakrik matlåda! Här valde vi pastasnäckor, men andra pastaformer går såklart lika bra. För en superenkel "fuskvariant" kan du använda färdig tomatsås och pesto.

(23)

Hemlagad tomatsoppa med parmesan

35 m

Hemlagad tomatsoppa med italienska smaker av parmesan och basilika är aldrig fel. En enkel soppa gjord från grunden kommer att överträffa alla påssoppor. Om du vill göra soppan vegetarisk använder du grönsaksbuljong.

(16)

Fläskfiléwok med sötsur sås

45 m

En smakrik wok med fläskfilé, söt ananas, paprika och långbönor som blandas med en smakrik sötsur sås. Toppa med en näve cashewnötter och färsk koriander. Så enkelt och så gott!

Bjud på en färgsprakande wok med fläskfilé, söt ananas, paprika och haricots verts som blandas med en smakrik sötsur sås. Toppa med en näve cashewnötter och färsk koriander. Så enkelt och så gott i matlådan!

(25)

Tomatpaj med parmesan

120 m

Tomatpaj med salladslök och parmesan passar lika bra som matlåda, eller som tillbehör på tapasbordet. Med en enkel smördeg fixar du den här pajen på nolltid.

(87)

Vegansk pannbiff med lök

Biffar, löksås och potatis – väldigt enkel och klassisk husmanskost. Kanske lite pressgurka. Inget krångel, men galet gott.

– Tricket här är att göra ganska stora biffar, så de förblir saftiga i mitten och att använda betydligt mer lök än vad du tror ska gå åt, tipsar matkreatören Gustav Johansson.

(13)

Grekisk pastasallad

45 m

En underbar pastasallad med grekiska smaker av fetaost och oliver är enkelt att svänga ihop och blir riktigt fräscht och gott i matlådan. Koka pastan, blanda ingredienserna – och så är det klart!