Stopp för sommarens sillamacka i Simrishamn
Publisert:
Sillamacka och silltallrik – självklara delikatesser för sommarens besökare i Simrishamn. Men i sommar blir det ingen färsk sill från traktens fiskare, då allt sillfiske i Östersjön stoppas under fyra månader, rapporterar SVT Nyheter Skåne.
Beslutet, som är fattat av EU:s fiskeministrar, syftar till att skydda den hotade Östersjötorsken under lekperioden. Beslutet har kritiserats på många håll – dels eftersom det stoppade fisket inte äger rum i torskens lekområde och dels för att sillfisket ger många arbetstillfällen under sommaren.
– Det är ett stort, stort avbräck för företaget som kommer att kosta oss mycket pengar och kanske anställningar, så vi är ledsna och överraskade, säger Tom Ekström, vd på Skillinge Fisk-Impex till SVT.
Mer på Godare
Unika sommarkrogar i Stockholm
Äppelkaka med smuldegstopp
Så minskar du matsvinnet från frukosten
Friterade äppelskivor med äppelkolasås
Skaldjursrisotto
Renskavsburgare med skogssvamp
Helstekt kyckling med vitlök och timjan
Biffwok med ingefära och sesam
Foliegrillad öring med vitlökssmör
Pulled pork i ugnen