14 enkla rätter som tillagas i ugnen

Godare

Publisert:

Publicerad 28 februari 2023

Att laga mat i ugnen är ett av de bästa sätten att förenkla vardagen. Ofta är det bara att sätta det du tycker om på en plåt, krydda och skjutsa in i ugnen. Snart har du en färdig kyckling, fläskfilé, eller god torsk-middag att ställa fram på bordet – så smidigt!

(124)

Hel kyckling i ugn – gott och enkelt

120 m

Hel kyckling i ugn är verkligen tacksamt att laga. Krydda till den och skjuts in i ugnen, någon timme senare är middagen redo att serveras. Smakerna av citron och rosmarin gifter sig perfekt med kycklingen.

(23)

Lax i ugn med bulgur

30 m

Ugnsbakad lax, bulgur och grönsaker toppade med smulad fetaost och rikligt med färska örter blir till en smakrik färgexplosion. Ett enkelt och snabbt sätt att laga en nyttig middag till hela familjen.

(15)

Squashrullar fyllda med spenat och ricotta

60 m

Middag med krämigt god ricotta i squashrullarna. Som extra tillbehör passar en enkel tomatsallad bra. Ricottan kan ersättas med mosad keso, eller en blandning av keso och naturell mjukost.

Bakad sötpotatis med feta blir gott i ugnen.Foto: Sara Johannessen Meek / VG SARA

(8)

Kyckling i ugn med jordärtskocka och äpple

60 m

Det här är en ”allt i en panna”-rätt som inte kräver särskilt mycket ansträngning. Använd jordärtskockor med tunt skal och skrubba dem väl före användning. De behöver nämligen inte skalas. Äpplen kan ersättas med päron eller plommon.

(19)

Fisk med varm rödbetssallad

25 m

Rödbetor och fisk visar sig vara fina vänner. Här lägger Maria Borelius till päron och nötter för en middag med allt. Skönhet. Elegans. Enkelhet. En middag när man vill äta lätt men ändå bli mätt på rätt sätt.

(166)

Halloumipytt med härligt örtsmör

30 m

Den här halloumipytten görs på en bas av potatis, morötter och blomkål, toppas med knaperstekt halloumi och serveras sedan med en senaps- och äppelkräm. Godast är den att göra med späda primörer – men den är givetvis god att laga året om med vinterrotfrukter också.

(5)

Morotstacos

45 m

Kan man någonsin få nog av tacos? Kryddmarinerade morötter får en intensiv och söt smak i ugnen och passar utmärkt med finhackad rödkål, krämig avokado, mango, chili, rödlök och färsk koriander. Toppa med klick chilimajonnäs och en skvätt lime.

(14)

Ugnsbakad torsk med körsbärstomater

45 m

Torskens spänstiga och delikata kött gör sig perfekt att tillaga i ugn. Här bakas fisken tillsammans med söta körsbärstomater, potatis, chili och vitlök. Lätt att göra och lätt att gilla.

Pumpaplåt med chorizo

40 m

Pumpa och chorizo smakar extra bra tillsammans, chorizon med sin lite feta kryddighet och den lena pumpan. Att allt lagas på en och samma plåt i ugnen är ett stort plus.

(5)

Korvrullar – läckert frasiga

45 m

Prova en annorlunda variant på den klassiska grilkorven. Omsluten av frasig smördeg kan du fylla på med dina favoritsmaker. Här hettar vi till det med mango chutney men det fungerar också fint med andra smaksättare. För de minsta räcker det kanske med ketchup. Rullarna gräddar du i ugnen tills de är gyllene och frasiga.

(7)

Ugnsbakad sötpotatis med fetaost

45 m

Sötpotatis, syrliga granatäpplekärnor och salt fetaost. Tillsammans blir det en riktig smakbomb som smakar fantastiskt som det är, eller som ett tillbehör.

(2)

Grillat kött från Tanzania

90 m

De här grillspetten får härlig smak av timjan, vitlök, ingefära och tamarind och går bra att tillaga antingen i ugnen eller på grillen. Som tillbehör serveras en fräsch koriander- och limesås.

(18)

Snabbrimmad torsk med ägg och persilja

45 m

Rimmad (det vill säga saltad) fisk blir smakrikare och mer fast i konsistensen än fisk som bara steks utan att rimmas först. Och det är jätteenkelt! Här serverar vi den med potatis, sås och hackat ägg. Det är en mild och len rätt som passar förvånansvärt många.

(9)

Ugnsbakad blomkål med feta

60 m

Sugen på något riktigt gott? Då ska du prova ugnsbakad blomkål med basilikadoftande tomatpesto och smulad fetaost! Den här rätten är superenkel att laga och en garanterad succé både till vardags och till fest.

(7)

Kyckling i ugn med sötpotatis och nötter

60 m

Överraska familjen med en ny favoriträtt. Örtdoftande kyckling med ugnsrostade morötter, rödlökar och sötpotatisar, toppad med nötter, torkade tranbär, aprikoser och granatäppelkärnor. Så enkelt och gott!