24 rätter som blir goda i matlådan

Låt kasslern få sällskap av ananas och paprika så påminner den om klassiska ugnsrätten med ananasskivor på kasslerskivor. Recept ur Jenny Warséns kokbok ”Mera middagstips”.

(5)

Sötpotatistortilla med mynta och fårost

75 m

Tortillan tillagas i ugnen och blir smakrik av fårost och mynta. Skär upp i bitar och servera med sallad eller i mindre bitar och duka fram till ett mingel. Recept från boken Yogamat av Cecilia Davidsson.

(669)

Morotspannkaka med rårörda lingon

Klassikern ugnspannkaka vinner i både smak och färg med några rivna morötter i smeten. Servera gärna med rårörda lingon och en knaprig vitkålssallad. Recept av Tareq Taylor ur kokboken ”Det goda livet”.

(43)

Stekt lax med spenat och champinjonsås

Servera en snabb och enkel rätt med härlig sås med svamp och spenat. Svampsmaken gör sig väldigt bra till den lite feta laxen.

(26)

Auberginerullar med keso

Auberginerullar fyllda med keso och squash, bakade i hemgjord tomatsås och toppade med mozzarella. Servera med en krispig sallad och ett gott bröd!

(15)

Kycklingspett med kålsallad och jordnötsdipp

Kyckling i kombination med lime, chili, ingefära och koriander är alltid populärt. Och tar du undan lite av marinaden innan du lägger i kycklingen har du även dressing till salladen.

(12)

Köttfärslimpa med bacon

Hemgjord köttfärslimpa väcker fina barndomsminnen till liv hos många. Den skulle vara lindad i bacon, och serveras i tjocka skivor med en rejäl mängd gräddsås. Potatis fanns såklart också med i bilden. Här är receptet för att återskapa minnet.

(6)

Pannkaka fylld med ost, skinka och purjolök

Bjud på fyllda pannkakor med skinka, purjolök och god ostsås på parmesan. Efter tio minuter i ugnen har du en riktigt värmande och mättande vardagsmiddag.

(3)

Lammbullar med tomatsås

Goda och vitlöksdoftande lammbullar i en krämig tomatsås. Här serveras lammbullarna med en smakrik bulgursallad med granatäpplekärnor, hackad persilja, lite mynta, olivolja och några droppar citronsaft.

(933)

Kålpudding à la Tareq Taylor

Kålpudding är klassisk svensk husmanskost. Rårörda lingon till blir extra gott.
– Den är både god och enkel att laga, säger Tareq Taylor. Recept ur Tareq Taylors bok ”Mat på en plåt”.

(258)

Filip Poons vodka penne – snabbt och smarrigt

25 m

Här lagar kocken Filip Poon en av sina absoluta favoriter: Vodka penne! Enkelt, smarrigt och snabbt. Den krämiga såsen med pancetta och tomat tar lika lång tid att laga som att koka pastan.

(4)

Biffnudlar med citrongräs

En riktigt smaskig rätt full av asiatiska smaker från citrongräs och chili. Det saftigt marinerade köttet serveras över en fräsch nudelsallad och toppas med gurkremsor, morotsremsor, mynta och jordnötter.

(225)

Raggmunk med fläsk

Det är både enkelt och supergott att steka egna raggmunkar. En riktig klassiker från barndomen som passar perfekt som lunch när ungarna ska ut på utflykt och blir det något över lägger du den i matlådan.

(40)

Hemgjorda kroppkakor med lingonsylt

70 m

Husmanskost av kött och potatis. Perfekt att göra på helgen när du har lite mer tid på dig.
Servera gärna med skirat eller brynt smör och rårörda lingon - eller med en skvätt ovispad grädde.

(77)

Pastasallad med kyckling, fetaost och pesto

Använd grillad kyckling så snor du ihop den här pastasalladen på ett kick. Gör dig i stället besväret att göra egen pesto, så otroligt mycket godare än färdigköpt. Toppa med rostade pinjenötter för extra lyx.

(13)

Kyckling i sötsur sås

40 m

Prova wok-klassikern kyckling i sötsur sås! Strö gärna över rostade sesamfrön, knaperstekt vitlök eller hackad koriander vid servering.

(23)

Korv stroganoff med ris

20 m

Här är ett klassiskt recept med falukorv, grädde, tomatpuré och dijonsenap. Servera den krämiga korvgrytan med valfritt ris och gör succé bland både stora och små.

(14)

Ät och njut! Kryddig curry med kokosmjölk

60 m

En härligt kryddig rätt med klassiska indiska smaker. Kycklingen kan bytas mot fisk eller stora, råa räkor men räkna då med en kortare tillagningstid. Servera med ris och lite hackad, färsk koriander på toppen.

(96)

Masoor dal – indisk linssoppa

Smaka på en mustig och god röd linssoppa. ”Jag blev superglad när jag upptäckte denna lättlagade och smakrika linssoppa – för den blev snabbt en ny favorit där hemma”, skriver Zeina Mourtada i sin kokbok ”Zeinas green kitchen”.

(10)

Sötpotatisgryta med kikärtor

Sötpotatisgryta gjord på kikärtor, spenat och jordnötter. Full av goda smaker, och kokosmjölken som gör såsen härligt tjock och sammetslen. Kokt ris passar bra som tillbehör.

(171)

Ribollita i tryckkokaren

En riktigt rustik och smakrik soppa som lagar sig själv i grytan. Har du ingen tryckkokare går en vanlig kastrull också bra.
– Lite kål, vita bönor, tomater, paprika, olivolja och salt och så får du en varm, härlig soppa som du serverar med ett gott bröd, säger Tina Nordström som gjort receptet.

(6)

Fläskkarrégryta med kimchi