Billiga och oväntade recept med morötter

Publisert:
Billiga recept med morötter
Billiga recept med morötter

Moroten är kanske en av våra mest underskattade rotfrukter. Den är så billig, näringsrik, god och väldigt enkel att variera. Dessutom prisvärd året om! Har du till exempel testat morotstacos, hasselbacksmorötter eller morotspizza?

Här hittar du inspiration och nio recept med morot!

Hasselbacksmorötter med morotshummus

Den här varianten av hasselbackspotatis gör morötterna krispiga i kanterna och mjuka i mitten. Här har vi använt mandel och granatäpple, men det kan du hoppa över eller byta ut mot rostade solrosfrön eller pumpafrön för en ännu billigare rätt!

Hasselbacksmorötter med morotshummus
Hasselbacksmorötter med morotshummus

Morotstacos

Kan man någonsin få nog av tacos? Kryddmarinerade morötter får en intensiv och söt smak i ugnen och passar utmärkt med finhackad rödkål, chili, rödlök och färsk koriander. Toppa med en klick chilimajonnäs och en skvätt lime.

Prova vegotaco med morötter!
Prova vegotaco med morötter!

Morotsrösti med yoghurtdressing

Små rotfruktsrösti blir frasiga och färgstarka med rödbeta, morot och palsternacka. Servera med stekt ägg och en frisk yoghurtdressing för en riktig superfrukost, brunch eller lunch.

Rotfruktsrösti  med yoghurt- och tahinidressing
Rotfruktsrösti med yoghurt- och tahinidressing

Knådfri pizza med morötter

Gör det enkelt för dig – bjud på knådfri pizza! Här har vi toppat pizzan med morot och karamelliserad rödlök. I det här receptet toppas det även med pinjenötter och chevre, det kan ersättas med tärnad salladsost och pumpafrön för en billigare middag!

Knådfri pizza med morötter
Knådfri pizza med morötter

Morotscurry med myntasås

Bjud på en krämig rotfruktscurry där den runda fina sötman från morötterna verkligen kommer till sin rätt. En värmande och mättande curry som passar lika bra en grön måndag som en festlig fredag.

Rotfruktscurry med myntasås
Rotfruktscurry med myntasås

Morotssoppa med fetaost

En mild morotssoppa är enkel och snabb att laga, kryddad med ingefära, spiskummin, koriander och garam masala. Fetaosten på toppen ger en god sälta och passar väldigt bra till de små fräscha granatäppelkärnorna. För en billigare soppa byter du ut fetaosten mot salladsost eller en klick crème fraiche.

Enkel morotssoppa med fetaost
Enkel morotssoppa med fetaost

Morotspannkaka med rårörda lingon

Morotspannkaka – klassikern ugnspannkaka vinner i både smak och färg med några rivna morötter i smeten. Servera gärna med rårörda lingon och en knaprig vitkålssallad.

Morotspannkaka med rårörda lingon
Morotspannkaka med rårörda lingon

Morotsbröd

Man kan baka bröd med morötter också! Det här brödet är en sorts hybrid mellan müslibröd och morotskaka. Det är gott i sig självt, och särskilt gott till lagrad ost.

Fruktigt "bröd" med morot, äpple, russin och nötter.
Fruktigt "bröd" med morot, äpple, russin och nötter.

Morotskaka i långpanna

En härlig morotskaka i långpanna med rikliga mängder sammetslen färskostglasyr, som passar till alla tillfällen. Ett tips här är att riva två tredjedelar av morötterna grovt, och resten fint.

Morotskaka i långpanna
Morotskaka i långpanna

Annons

Veckans rabatter inom Hem & Hushåll