Billiga och oväntade recept med morötter

Godare

Publisert:

Publicerad 10 november 2022

Billiga recept med morötterFoto: Getty Images/iStockphoto

Moroten är kanske en av våra mest underskattade rotfrukter. Den är så billig, näringsrik, god och väldigt enkel att variera. Dessutom prisvärd året om! Har du till exempel testat morotstacos, hasselbacksmorötter eller morotspizza?

Här hittar du inspiration och nio recept med morot!

(2)

Hasselbacksmorötter

90 m

Den här varianten av hasselbackspotatis gör morötterna krispiga i kanterna och mjuka i mitten. Här har vi använt mandel och granatäpple, men det kan du hoppa över eller byta ut mot rostade solrosfrön eller pumpafrön för en ännu billigare rätt!

(5)

Morotstacos

45 m

Kan man någonsin få nog av tacos? Kryddmarinerade morötter får en intensiv och söt smak i ugnen och passar utmärkt med finhackad rödkål, chili, rödlök och färsk koriander. Toppa med en klick chilimajonnäs och en skvätt lime.

(4)

Rotfruktsrösti med yoghurtdressing

30 m

Små rotfruktsrösti blir frasiga och färgstarka med rödbeta, morot och palsternacka. Servera med stekt ägg och en frisk yoghurtdressing för en riktig superfrukost, brunch eller lunch.

(1)

Knådfri pizza med morötter

45 m

Gör det enkelt för dig – bjud på knådfri pizza! Här har vi toppat pizzan med morot och karamelliserad rödlök. I det här receptet toppas det även med pinjenötter och chevre, det kan ersättas med tärnad salladsost och pumpafrön för en billigare middag!

(5)

Rotfruktscurry med fräsch myntasås

60 m

Bjud på en krämig rotfruktscurry där den runda fina sötman från morötterna verkligen kommer till sin rätt. En värmande och mättande curry som passar lika bra en grön måndag som en festlig fredag.

(6)

Morotssoppa med fetaost

30 m

En mild morotssoppa är enkel och snabb att laga, kryddad med ingefära, spiskummin, koriander och garam masala. Fetaosten på toppen ger en god sälta och passar väldigt bra till de små fräscha granatäppelkärnorna. För en billigare soppa byter du ut fetaosten mot salladsost eller en klick crème fraiche.

(669)

Morotspannkaka med rårörda lingon

45 m

Morotspannkaka – klassikern ugnspannkaka vinner i både smak och färg med några rivna morötter i smeten. Servera gärna med rårörda lingon och en knaprig vitkålssallad.

(11)

Fruktbröd med morot och nötter

90 m

Man kan baka bröd med morötter också! Det här brödet är en sorts hybrid mellan müslibröd och morotskaka. Det är gott i sig självt, och särskilt gott till lagrad ost.

(20)

Morotskaka i långpanna

90 m

En härlig morotskaka i långpanna med rikliga mängder sammetslen färskostglasyr, som passar till alla tillfällen. Ett tips här är att riva två tredjedelar av morötterna grovt, och resten fint.