Grillad olja

Har du glödande kol kvar från grillkvällen måste du passa på att göra det här supertipset – grillad olja! Perfekt som smakförhöjare till fisk, kött och grönsaker.

– Det är väldigt enkelt, bara att hälla i olja i en kastrull och lägga på kolen, säger kocken William Brittsjö i klippet.

Till fisk, kött, grönsaker – och till och med i desserter. Kocken William Brittsjös grillade superolja passar till det mesta.

Allt du behöver göra är att hälla olja i en kastrull och lägga i kolen. Låt kolen ligga i kastrullen ett tag, glöm inte att ha på locket på kastrullen.

– Låt det svalna några minuter innan det silas av, säger William Brittsjö.

I klippet visar han exakt hur du gör den rökiga oljan.

Finalist i Årets kock

William Brittsjö jobbar på restaurang Etoile i Stockholm och är finalist i Årets kock 2022.

– Jag lagade mycket mat med min mormor när jag var liten, det var det som skapade intresset och gjorde att jag ville bli kock. Min matfilosofi är att det ska vara ”goffigt” men samtidigt elegant och ett bra hantverk. Det kommer märkas i finalen, säger han.

• Hur känns det att vara i final?

– Det känns otroligt skönt, jag är extremt taggad. Det har varit mitt mål i sju år att vinna tävlingen, säger han.

Finalen av Årets Kock 2022 hålls på Annexet, Stockholm den 15 september.

Dagens urval: Kolsyremaskiner

NetOnNet

Aarke Carbonator III

1 290 kr

Power

SodaStream Art

790 kr

Elon

SodaStream Spirit

698 kr

Kitch'n Sverige

SodaStream Terra

524 kr

Elon

SodaStream Genesis Megapack (inkl. patron & 2x1L 2x0,5L PET-flaskor)

747 kr

MediaMarkt

Aarke Carbonator Pro

2 987 kr

Elon

SodaStream Terra Gigapack

796 kr

Amazon.se

AGA Aqvia Balance

349,99 kr

Elon

SodaStream Crystal

1 186 kr

-29%

Komplett.se

SodaStream Duo 2x1L flaskor (inkl. patron)

509 kr719 kr

RoyalDesign

MySoda Ruby

1 000 kr

Cervera

SodaStream Spirit One Touch

1 039 kr

I samarbete med Prisjakt.nu

Elisa Amorelli är reporter och redaktör på Aftonbladet Godare. Hon har en journalistexamen vid Göteborgs universitet och en kandidatexamen i media- och kommunikationsvetenskap från Uppsala universitet. Hon har även studerat vid Freie Universität i Berlin och jobbat som reporter på flera nyhetsmedier.