Så grillar du ostron

Publisert:

Grilla ostron? Jo då, det ger dem en helt ny dimension enligt kocken Ola Wallin.

– Lägg ostronen direkt på glöden och plocka bort dem igen precis när de börjar öppna sig, säger han i klippet.

Kocken Ola Wallin älskar att arbeta med fisk och skaldjur – allra mest med just ostron.

– Mitt tips till er är att grilla otron, det är superenkelt och jättegott, säger han.

Lägg ostronen direkt på glöden och vänta på att de precis ska öppna sig. Sedan är det bara att ta av dem från glöden. I klippet visar Ola exakt hur det går till.

Finalist i Årets kock 2022

Ola Wallin jobbar på Hällnäs hotell och restaurang i Mölnlycke och är finalist i Årets kock för tredje gången.

– Mitt matintresse började nog för att pappa stod mycket vid spisen hemma och lagade mat. Mina föräldrar hade en liten fallenhet för yrket, som jag själv tycker är världens bästa jobb.

  • Hur viktigt är det att vinna årets kock?

– Att vinna Årets kock skulle betyda att jag är klar med en grej som har stört mig i så många år nu. I år är det mitt år, jag känner det i hela kroppen.

Finalen av Årets kock 2022 hålls på Annexet, Stockholm den 15 september.

Kocken Ola Wallin
Kocken Ola Wallin
Så grillar du ostron

Annons

Veckans deals: Bestickset