16 läckra laxrecept

Godare

Publisert:

Publicerad 1 mars 2023

Lax är en mångsidig och god fisk som till exempel går att servera rå, kokt, stekt, grillad, inkokt, ugnsbakad eller gravad. Här har vi samlat 16 härliga recept där den aprikosrosa fisken får spela huvudrollen.

(6)

Lax med hollandaise och gurksallad

45 m

Ugnsbakad lax med gurksallad och hollandaisesås är en klassiker som sätter lite guldkant på vardagen. Lämna gärna skinnet på under tillagningen för extra saftig fisk. När skinnet lätt kan dras av är det en bra indikator på att laxen är klar.

(10)

Lax tataki

25 m

Lax är en mycket tacksam fisk som är mottaglig för det mesta smakmässigt. Prova en variant av laxtataki som är en riktig godbit som rullas i sesamfrön och steks snabbt på hög värme. Vispa ihop en dressing av bland annat sojasås, sesamolja, lime, ingefära och jalapeño som du serverar till.

(7)

Stekt lax med mangosallad

25 m

Servera stekt lax med en fräsch avokado- och mangosallad för en riktigt smakrik middag! Pensla laxen med söt soja innan servering. Som tillbehör passar ris eller nudlar bra.

(9)

Spröda laxnuggets

45 m

Spröda på utsidan, rykande varma och saftiga inuti. Dippen av gräddfil och sweet chili-sås passar perfekt till dessa hemlagade laxnuggets.

(23)

Lax i ugn med bulgur

30 m

Ugnsbakad lax, bulgur och grönsaker toppade med smulad fetaost och rikligt med färska örter blir till en smakrik färgexplosion. Ett enkelt och snabbt sätt att laga en nyttig middag till hela familjen.

(10)

Nudelwok med lax och grönsaker

45 m

En söt honungs- och vitlöksstekt lax med grönsaker och nudlar. Har du inte äggnudlar kan man göra exakt samma rätt med vanlig pasta.
Och faktiskt är den nästan lika god kall. Så om det blir lite över har du morgondagens lunch klar.

(7)

Snabbgravad lax

30 m

Köp lax av högsta kvalitet och gör en snabb och enkel variant på gravad lax, kryddad med ett litet stänk lakrits. Toppa med dill och servera med en fräsch avokadokräm med lime.

(6)

Inkokt lax

30 m

Inkokt lax är klassisk svensk husmanskost som är enkel att tillaga. Gott till både vardags och till högtider som påsk och jul. Servera gärna med kokt potatis, en fräsch sallad och kall örtsås.

(5)

Grillad lax med fänkålsfrön och hjärtsallad

30 m

Visste du att fänkålsfrön är fantastiskt gott tillsammans med lax? Servera den med grillad hjärtsallad och svalkande gräddfilsdressing för en säker vinnare vid middagsbordet.

(3)

Laxspett med jordnötssås

45 m

Grillade laxspett smakar fantastiskt ihop med en krämig sataysås på jordnötter, kokosmjölk och chili. Servera med en fräsch glasnudelsallad, limedressing och koriander.

(9)

Avokadomacka med kallrökt lax

10 m

Den här mumsiga och lyxiga rågbrödsmackan är superenkel att göra. Mixa avokadoröran och toppa med kallrökt lax, chiliflakes, purjolök och krasse. Recept från instagramkontot Lilla Frukostarkivet.

(7)

Poke bowl med lax och sushiris

45 m

Här har vi valt färsk lax med avokado, rödlök, chilisås, sesam, ingefära och koriander. Chilimajonnäsen på toppen gör du enkelt själv genom att blanda majonnäs med stark chilisås.

(3)

Kokoscurry med stekt lax och makaroner

35 m

Vad sägs om att ersätta ris med makaroner i en thaiinspirerad curry med kokos, broccolini, färsk spenat, hackade jordnötter och stekt lax? Toppa med färsk koriander och en skvätt lime.

(5)

Laxtacos med mango

15 m

Alla älskar tacos. Den här varianten med taco-kryddad lax, söt mango och het tomatsalsa kan bli en ny vardagsfavorit. Ett tips är att variera med andra fiskar som sej eller torsk.

(3)

Laxspett med koriandersås

45 m

En riktig smakexplosion på grillen! De här laxspetten med koriandersås och grön chili är enkla att tillaga och blir extra goda med den svala såsen mangoraita. Servera gärna med grönsallad och ris.