Muffinssemlor - för dig som vägrar välja

Muffinssemla – muffin och semla i ett, slipp dilemmat och kombinera två läckra bakverk till en. Gör det enklare att välja bakverk till söndagsfikat.

Muffinssemlor

Portioner: 12 stycken Tid: 30 min

Ingredienser:

Bullar:

• 125 g smör
• 1 dl strösocker
• 3 ägg
• 1½ dl kvarg
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 krm salt
• 1 tsk stötta kardemummakärnor

Fyllning

• ½ dl mjölk
• 75 g mandelmassa
• 2 dl vispgrädde
• florsocker

Så gör du Muffinssemlor:

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Ställ 12 muffinsformar på en plåt eller i en muffinsplåt.
3. Vispa smör och socker poröst.
4. Tillsätt äggen ett i taget under vispning.
5. Blanda mjöl, bakpulver, salt och kardemumma. Rör ner det och kvarg i smeten.
6. Klicka ut smeten i muffinsformarna och grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Låt kallna på galler.
7. Skär av ett lock på varje muffins. Gröp ur lite inkråm ur muffinsen och blanda med mjölk och riven mandelmassa.
8. Fyll muffinsen med blandningen. Vispa grädden och spritsa eller lägg en klick på varje muffins.
9. Lägg tillbaka locken och pudra över florsocker.

Mer på Godare

1. Unika sommarkrogar i Stockholm
2. Äppelkaka med smuldegstopp

   60 m
3. Så minskar du matsvinnet från frukosten
4. Friterade äppelskivor med äppelkolasås

   45 m
5. Skaldjursrisotto

   60 m
6. Renskavsburgare med skogssvamp

   25 m
7. Helstekt kyckling med vitlök och timjan

   90 m
8. Biffwok med ingefära och sesam

   20 m
9. Foliegrillad öring med vitlökssmör

   45 m
10. Pulled pork i ugnen

    45 m